购买的陀状普洱茶饼，好硬!如何弄开普洱茶饼? 　　拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。 　　有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。 　　对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。 　　一、使用茶刀撬饼茶 　　1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。-如图1? 　　2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。 　　3.向上用力，把茶饼撬开剥落。-如图2? 　　4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 　　5.就这样，饼茶就可以慢慢撬散了 　　二、使用茶锥撬沱茶 　　1. 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。 　　2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。 　　3. 也可沿沱茶外沿剥撬 　　4. 沱茶就可以慢慢撬散了 　　工具：茶锥 陀状普洱茶饼 茶刀 　　步骤方法：茶砖是有纹理的，只要拿锥子从上面一翘，就能裂开!正宗的普洱看上去很硬，其实是蓬松状的。 　　注意事项：锥子很锋利，注意不要伤到手。 　　注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

  -责任编辑：润生?

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