领略茶的趣味，当从“茶”说起，“茶”字本身就是一个妙趣横生的字。历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端，有很多异名、别称、雅号，如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等，直到如今，茗和茶还通用。就是一个“茶”字，也表示诸多意思。    云华    生于山颠云雾处为佳，故称云华。唐皮日休《寒日书斋即事》：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”    不夜侯    茶的雅号，人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮后夜不能睡。胡峤《饮茶》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”    余甘氏    人对茶的拟人戏称。喝茶甘甜，余味无穷，故称。故事出自宋·李郛的《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。”    仙芽    对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信，仙芽问五夷。”    玉爪    对茶的美称。因茶泡开如鸟爪，故称玉爪。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”    鸟嘴    对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴，故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”    苦口师    对茶的拟人戏称。浓茶味苦，故称“苦口师”。    鸡苏佛    对茶的喻称。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。    茶枪    对茶的喻称。茶未展开时似枪，故称茶枪。    茶旗    对茶的喻称。茶叶泡开后如一面面小旗，故称茶旗。    荈本    指茶的老叶，即粗茶，后泛指茶。    雀舌    对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头，故称雀舌。    瑞草魁    对茶的美称。瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”    碧霞    对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”

  -责任编辑：润生?

标签:

上一篇：普洱茶中的“茶油”是指什么？

下一篇：返回列表