回甘的甜度轻重并不是辨别茶好坏的绝对标准。 比如一些质量较低的茶叶，因其茶汤味道过于苦涩，由对比而产生的甜味就较为强烈。 或者一些茶类本身甜味就较明显，容易与回甘混淆。 如红茶富含具有甜味的茶红素，饮茶时所感受到的甜更多来自于舌尖，而非喉咙中返回的回甘。 那么，怎样判断一杯茶回甘的好坏呢？ 饮一大口茶汤，使茶汤充满口腔，慢慢感受其收敛性和刺激性。 咽下后如果舌面或舌底有津液缓缓释放，并伴有甜甜的口感，且持续长时间也不减弱，便可以称为回甘持久了。 -责任编辑：大润大品?

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