中国茶可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶六大类。面对这么多类茶，有时候你是否无从下手，不知道选择哪种茶好？今天，小编就跟大家一起了解总结各类茶的基本特征，让大家更好的选到适合自己的茶...... 绿茶-不发酵? 1、绿茶基本特征 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。绿茶最讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成。明前茶-清明前采制?最为珍贵，其次为雨前茶-清明后谷雨前采制?。 2、知名绿茶 ①西湖龙井-扁形，杭州?;②洞庭碧螺春-螺形，苏州?;③黄山毛峰-毛峰，安徽?;④太平猴魁-尖形，安徽?;⑤六安瓜片-片形，安徽?;⑥信阳毛尖-毛尖，河南?;⑦庐山云雾-条形，江西?;⑧都匀毛尖-毛尖，贵州?;⑨恩施玉露-松针形，湖北?等。 3、绿茶适合人群 绿茶中维生素含量高，注重补充营养的消费者首先可考虑绿茶，在选择绿茶的同时，可根据自己的经济承受能力，选择经济实惠，滋味浓厚耐泡的大宗绿茶类，或造型独特如工艺品，品质优异，香味别具风格，价格较高的名优绿茶类。 二、白茶（轻微发酵） 1、白茶基本特征 色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，属轻微发酵茶。主要产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。 2、知名白茶 ①白毫银针，产于福鼎、政和等县;②白牡丹，产于建阳、政和、松溪、福鼎等县;③贡眉-寿眉?，产于建阳、浦城等县;④天目湖白茶，产于江苏常州溧阳市天目湖旅游区。 3、白茶适合人群 白茶加工中未经炒、揉，任其自然风干，茶中多数糖类物质基本未被破坏，因而对糖尿病患者有一定的疗效。 三、黄茶-轻发酵? 1、黄茶基本特征 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，属轻发酵茶，基本工艺似绿茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。 2、知名黄茶 ①湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽;②四川的蒙顶黄芽;③安徽的霍山黄芽、皖西-霍山?黄大茶;④湖北的远安鹿苑毛尖;⑤广东的大叶青等。 3、黄茶适合人群 适合提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。 四、青茶-乌龙茶、半发酵? 1、青茶基本特征 青绿金黄，清香醇厚。因外形青褐，故称为青茶，也叫乌龙茶。属半发酵茶。 2、知名青茶 ①闽北乌龙茶-武夷岩茶—大红袍?;②闽南乌龙茶-安溪铁观音?;③广东乌龙茶-凤凰水仙—凤凰单枞?;④台湾乌龙茶-文山包种、冻顶乌龙、东方美人等?。 3、青茶适合人群 乌龙茶有降血脂、减肥的功效，同时高档的品种乌龙茶品质风格独特，有特殊的花香、果香及韵味，如音韵、岩韵、高山韵等等，血脂、血压高，想减肥，又想品尝其特别韵味的消费者可选择品质优异的乌龙茶。 五、黑茶-后发酵? 1、基本特征 粗大黑褐、陈香醇厚，属后-全?发酵茶。因主供边疆少数民族消费，亦称边销茶。 2、知名黑茶 ①湖南黑茶-天尖、贡尖、生尖?;②湖北老青砖茶;③四川边茶;④滇桂黑茶-普洱茶?等。 3、黑茶适合人群 平常饮食结构以肉制品为主的消费者可选择黑茶类。黑茶类加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，去油腻、降血脂、减肥功效更显着，非常受边疆少数民族的喜爱，有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。 六、红茶-全发酵? 1、红茶基本特征 香高、色艳、味浓，叶红汤红，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味，属全发酵茶。分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶-切细红茶?、红砖茶-米砖茶?。 2、知名红茶 ①闽红-正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫，福建?②祁红-安徽?;③滇红-云南?;;④川红-早白尖，四川?;⑤宜红-湖北?;⑥宁红-宁红金毫，江西?;⑦越红-浙江?;⑧湖红-湖南?;⑨台红-日月红茶，台湾?等。 3、红茶适合人群 红茶性温，因加工中进行了充分的发酵，特别是中小叶种红茶，香气甜香，滋味甜和。大叶种红茶虽味浓富收敛性，但喝时可加牛奶，能减少其刺激性。肠胃不好又喜欢喝茶的消费者，可选择红茶。 -责任编辑：茶小仙?

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