今年的“倒春寒”来得真的很是任性，来了一波又一波，这一波比上一波更猛烈了一些。昆明的春天都被这“倒春寒”给埋没了。老骥就只能在家跟茶友喝茶聊天，这一次小编跟茶友喝的是普洱砖茶，说起这普洱砖茶小编很想跟各位茶友说道说道...... 普洱茶砖： 砖茶外形像砖一样，它也是紧压茶中比较有代表性的一种;是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品，再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。其以（250－1000）克居多，制成这种形状也主要是为了便于运送。 数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。 普洱砖茶的呈粟色，较清澈，茶汤透气，有极少微小悬浮物;茶汤口感有明显樟香味，略带涩感，茶汤爽滑，回甘明显，生津强，水性稍薄；叶底色泽暗褐，较匀亮，花束较少，叶质较柔软。捏起来有弹性。 普洱茶的历史渊源： 茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，而出现了砖茶生产。最早出现的茶砖，始自光绪初年，其压制法极为幼稚简单，一般都是人工压制。从光绪四年-1878?以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。这种制造砖茶方法简单有效便于操作。可以说西方的先进工业技术，最早在我国出现，就是因为茶叶贸易带来的，作为一段历史的纪录，茶砖真实的表现了清代我国对外贸易的历史面貌，以及近代科技在我国的发展演变过程。 普洱茶砖是普洱紧压茶的一种，有普洱生茶茶砖和普洱熟茶茶砖。其制作工艺所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。 如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。 普洱茶茶砖与茶饼有什么区别： 1、外形不同，一个是砖状，一个是饼状。 2、其他的区别与制茶的原料有很大的关系。有生茶也有熟茶；有古树茶原料也有台地茶原料。 普洱砖茶和饼都属于紧压茶的一种，在古代将普洱茶制作成紧压茶是为了方便运输携带。没有特意的把这两种茶区别开来孰好孰坏！ -责任编辑：茶小仙?

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