了提高茶叶的产量，或者是防止病虫害的发生，必然会给茶叶打一些农药。

于是很多人就都有了一个习惯，那就是用来泡茶的第一泡要倒掉。

其实现在我国给茶叶打的农药都是经过严格控制的，我国不仅是世界上最大的茶叶种植国家，同时也有着十分完善的"农药残留国家标准"。

优质茶叶的生长环境一般都是在远离城市污染的山上，即使现代化管理的人工种植茶园，使用的化肥和农药也是符合生产要求的。

况且使用的农药都是脂溶性的，根本不溶于水，所以也不能靠洗这一遍来将"农残"洗去。

因此，只要符合国家相关标准的茶叶是可以放心饮用的。

例如，在冲泡一些条索比较紧实的茶叶（如凤凰单丛、铁观音）或紧压茶（如普洱饼茶）或老茶（老白茶或陈年普洱）的时候，第一泡茶的品饮价值的确不大。

所谓"头道水、二道茶、三道四道是精华"，而利用这品饮价值不大的"头道水"来温杯涤具，醒茶闻香，也是一个很好的做法。