叶采摘和茶叶生产，关系到今年的茶叶收成。

家解析一下这个问题：

的进度做好应急预案，适时调节生产节奏和应对策略，一切以确保茶农保产保收为基本前提，以促进茶农增产增收为追求。所以，要回答这个问题我们需要将这个问题拆解成以下几个方面：

影响?

　　3.当前影响茶企茶农复工复产的因素还有哪些?

　　4.作为时令性非常强的茶叶采摘和生产来讲，如何复产自救?

5.以现有的社会资源和渠道而言，哪些渠道和资源可以助力茶农茶企复产自救?

　　6.面对当前形势，茶企茶农要做好怎样的预案和应对策略才能把损失降到最低，并且适当获得更好收益?

对于已经开始茶叶生产、鲜叶采摘的茶区来讲，这些问题已经迫在眉睫，学院君就来一一拆解这些问题。

　　首先来看第一个问题：

开始的茶叶生产来讲，至少会在以下几个方面收到影响：

①采茶工短缺，茶叶采摘效率降低：尤其是对于浙江的部分大面积茶区来讲，采茶工到岗时间会推迟，即使到岗，也需要隔离观察14天才能开工;而即使开工，在采摘茶青时，采茶工也需要保持一米以上的距离，不可以密集采茶，所以无论是人手还是采茶效率都会降低。

②茶青流通效率降低，甚至出现茶青无人收购：同样是由于隔离防护的需要，茶企在收购茶青方面效率会降低，积极性会下降(后面会详细分析)，短时间或一段时间无人收购茶青也会出现，这会反作用于茶农的采收，一旦不能做到茶叶的应采尽采，茶农的损失就会成为定局。

都是以高短茶为主，一是成本高，二是占用资金多，在经济形势向好的时候，茶企可以开足马力生产，乐观估计，而在当前各个行业都会受到一定影响的大环境下，信心受挫是必然的。

选择的折中、共渡难关的选择。

⑤茶叶的源头采购及附带的旅游收益被消解：在以往正常的年份，这个季节，除了茶叶的正常销售之外，还有大量的终端采购商、源头团购客户亲赴茶区采购、茶旅等相关的连带收入，现在受到疫情隔离的影响，这部分收益近乎归零。

⑥茶叶加工成本上升与价格下降挤压下的茶企生存危机：前面我们提到了在当前情况下，即使茶青的成本下降，因为人员隔离导致的茶叶加工生产成本上升已成定局，而即使你的生产成本上升，成品茶叶到了市场上仍然可能以低价销售，所以，茶企的成本压力会增大，利润空间必然被进一步压缩，因此可能致使茶企自身面临生存危机。从而茶企更加不敢开足马力生产，这样茶农就成了受损失最大的群体。

正是由于

我们知道，当前情况下，对于国民经济的全行业来讲，除了疫

　　对于茶叶这种时令性极强的农业生产来讲，应收尽收在任何时候都是头等大事，因为“茶叶早采一天是宝，晚采一天就是草”，尤其是在春茶季，应采尽采更加重要。

对于已经开采的茶区来讲，做好隔离防护措施，抢收是头等要务;

　　对于即将开采的茶区来讲，尽快让采茶工到位，在满足隔离14天的前提下，积极复工备产是头等要务;

对于已经开采的茶农来讲，放平心态，与生产加工茶叶的茶企同呼吸、共命运，适当减轻茶企压力至关重要;

对于还没有开采的茶区，由当地合作社或政府介入协调，一方面缓解茶企生产压力、降低茶企生产成本，另一方面确保茶农采下的茶青应收尽收、全部进厂加工，建立茶农茶企的利益共同体尤其重要：

茶农和采茶工尽力做到应采尽采，茶企生产厂家做到应收尽收，先把采下的茶青生产成茶叶，然后再去寻求销售渠道上的开拓，意义更大。

　　那么，下一个问题就摆在了面前：

　　在当前，影响茶农、茶企复工复产的因素还有哪些呢?

在全国抗疫形势依然严峻的情况下，不容忽视的是，还有一些因素会影响到茶农、茶企的复工复产，概括来讲，这些因素主要有：

——对此可以对满足隔离14天条件的采茶工适当放宽管理，交由企业自治，做好防护和监督措施;

——对符合条件的茶企、生产厂家的茶青收购运输车辆和人员，采取备案登记前提下的绿色通道措施，确保茶青可以及时收购回厂，进入生产;

　　——通过放宽信贷门槛、给予信用额度支持、或是直接银行授信以缓解成本压力上升前提下的茶企资金短缺难题。

如是等等，这些都是茶农茶企在复工复产过程当中非常细致的关键细节，这些问题处理不好，复工复产就会磕磕绊绊，效率也会大打折扣。

　　在这样的形势下，茶叶生产的各方，又该怎样做呢?

　　茶农茶企该怎样复工自救?

实际上，在当前的形势下，有三股力量面临自救的情形：茶农、茶企和生产厂家、茶叶销售商;而这三股力量各自的处境都不相同，因此，自救的措施也大不一样。

对茶农来讲，想方设法寻求到更多健康的劳动力，完成茶青的采摘，并在与茶企、生产厂家沟通好有效结算方式的前提下，完成茶青的进场加工就是最好的自救，说白了，自救的原则就是四个字：抢收保产;

对茶企和生产厂家来讲，当前的首要任务是要把以往可以正常收购的茶青，在消化一定压力的前提下，敞开门收购茶青，确保不让茶青烂在地里、不坏在路上，先加工出来，这就是在为茶农、为茶叶经济做的最大贡献，当然也没有理由，让生产者一方无条件的无私奉献，只能是由政府或相关组织出面，先解决一定的当下困难，再通过提供融资、减免税金、政策扶持等方式来为茶叶生产保驾护航;

　　对于茶叶销售商来讲，要尽可能的创造条件，来完成茶叶的销售，无论是通过电商还是线下，想方设法的开拓茶叶销售通路，终端卖得掉，生产者的压力才能得以缓解，所以，终端是源头的保障。

大家要有共渡难关的格局和心态，通力协作，才能把当下的难关渡过去。

　　那么，有哪些资源可以借力呢?

　　当前有哪些资源和渠道可以助力茶叶生产复工复产、减少损失呢?

在人员流动性受限的大环境下，至少下列的几项资源可以为茶叶复工复产、减少损失提供助力：

　　政府力量：协调银行提供信贷支持、提供减免税政策、稳岗补贴、动员鼓励降低房屋租金、提供物流生产必备资料流通的绿色通道等相应的保障措施真正落实到位就是最大的支持;

民间力量：充分调动一切可以发动的劳动力资源，确保在各个环节的用工保障;充分借力合作社等民间组织，协调茶叶生产各个要素，建立利益共同体，共渡难关;

渠道力量：借助于电商、直播、短视频等多种形式，开展形式多样的销售衔接，让茶农、生产者、销售商、茶叶消费者可以隔屏互动，直接促成交易，提供更加便捷、更加直观的售卖展示。

怎样的预案呢?

　　茶叶生产需要做好怎样的预案呢?

方面，必须要全力复工复产，生产恢复了，压力才会减轻，损失才能降到最低。

个领域群众命运共同体、利益共同体意识的全面磨炼，相信在党中央的正确领导下，在各级政府的积极应对、在人民群众的通力协作下，我们一定可以尽早战胜病毒，走向正轨。

春天已经来了，好茶已经路上，我们一起，积极准备，迎接阳光吧!想要了解更多茶知识，想要成为喝茶高手，掌握茶叶的专业知识和品鉴方法很重要。

来源：青年茶学院