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江苏饮茶怪象:都说碧螺春好,但行家常喝的却是这3款“廉价茶”

时间:2023-01-30 05:49:53来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

前两天跟朋友讨论每个地方喝茶习惯的问题,笔者说在河南人们应该喜欢喝信阳毛尖,在浙江那必须喝西湖龙井,而在江苏,大家大抵是喜欢喝碧螺春的吧!

毕竟是近水楼台先得月,相信很多人都是这样认为的。

朋友却说,对于河南和浙江他不甚了解,但是在江苏,行家却是不常喝碧螺春的。

笔者有点疑惑,碧螺春可是中国十大名茶之一,享誉国内外,那品质自然是顶好的,并且冲泡之后茶汤奇香扑鼻,是茶界公认的极品绿茶,大家为啥不喝呢?

朋友说,碧螺春好是好,但声名在外,知名度太高了,品牌溢价也严重,价格很昂贵,不接地气,普通老百姓根本喝不起啊!

而且,它产量有限,在市场上是供不应求,在这种情况下,就导致了很多仿品假茶涌现,扰乱市场,所以很多人没有靠谱渠道的话是不敢买的,怕上当!

再加上现在市场上的好茶也非常多,不仅有本土茶,还有很多外地好茶的涌入,大家的选择太多了,没必要非吊在碧螺春这一棵大树上。

种种原因就导致了江苏饮茶的这一怪象:那就是行家不喝碧螺春,反而更青睐于这3种“廉价茶”!

一、无锡毫茶

此茶是江苏无锡的特产绿茶,虽然创制历史不久,但因为品质优秀而被誉为江苏茶界的新秀。

其产地在美丽富饶的太湖之滨,俗话说得好靠山吃山、靠水吃水,生长在如此优越的自然环境下的茶叶,品质自然也不俗。

无锡毫茶的原料采用的是本地大毫,以及福鼎大白茶等良种茶树的鲜嫩芽叶,采用传统工艺制作而成。

品质特点:

成品茶的条索紧实卷曲,色泽翠绿,白毫满披,冲泡之后,汤色翠绿明亮,散发着清新高扬的香气,滋味鲜醇爽口,再配上无锡当地的二泉水,那口感更是一绝。

二、金山翠芽

金山翠芽,是江苏镇江的又一特产绿茶,虽然在外名气不大,但是懂茶的应该都知道其可贵之处,品质十分出众,受到众多茶客的喜爱。

其产地在镇江这里有着悠久的茶叶种植历史,并且茶文化底蕴深厚,大家所熟知的“以茶代酒”就是出自这里。

金山翠芽的原料非常肥嫩,采摘自清明至谷雨前后,于茶芽最饱满,内质最丰富的时候采摘,制出的茶品质也最好。

品质特点:

成茶外形扁平挺秀,光滑匀整,色泽翠绿显茶毫,冲泡之后,香气清新持久,汤色浅绿明亮,滋味更是鲜浓甘爽,喝着十分好喝,回味无穷。

三、仙雾凤茗

江苏素来盛产绿茶,所产的红茶不多,所以当地人也非常喜欢喝一些外地红茶。

仙雾凤茗是产自北纬28度黄金产茶区——四川宜宾的高山红茶,因品质出众,价格实惠而受到众多茶客的追捧,不仅当地人爱喝,在外地茶叶市场也比较受欢迎!

此茶属于国家地理标志保护产品,这是对它品质的认可;因为是农产品,多年来价格都保持“平民价”,所以被茶客们奉为是“口粮茶之最”。

其茶树生长在乌蒙山脉的高山茶园,原料均为采自明前的鲜嫩芽叶,具有高山茶“叶片肥厚,内质丰富”的优秀品质,再加上国家非物质文化遗产的制作技艺,使其口感鲜醇甘甜,香馥无比,比普通茶好喝数倍!

品质特点:

干茶比较匀整统一,茶条很饱满重实,自然弯曲,散发着淡淡的果木香气;

内质丰富,汤色橘黄透亮,光润十足,经热水的激发,香气更加浓郁袭人,是诱人的花果香气,滋味甘醇爽滑,汤质饱满又细腻,喝着很是满足,回甘生津,实乃红茶中的珍品!

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