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大白茶怎么保存

大白茶保存方法目录
遮光保存
密封保存
远离异味
保存注意事项
储存大白茶可以采用生石灰法或食品袋法保存,也可以采用一般家庭法储存。储存时应注意器皿和储藏低点的选择。当茶叶保管不当时,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变化。

遮光保存

光,一种能量物质。它会破坏白茶中的物质结构,会导致白茶变色。若是将白茶长时间暴露在光源下,原本嫩绿的颜色,会变成红褐色。

光,除了会让白茶变色之外,还会让白茶变质。

在长期光照下,白茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质会被分解,最后导致茶叶变质。就像陈放多年的照片,泛黄,容易脱落掉色。

不管您存的白茶,是决定在短时间内喝完,还是要长期保存,一定要远离强烈光照。

如何实现白茶避光保存?

我们可利用纸箱和铝袋。这两种材料,都具有遮光的作用,白茶存放在其中,可远离光源。最重要一点,不要将纸箱直接放在太阳光暴晒!

干燥保存

干燥,是成就一款白茶的必备条件。从白茶的含水量就可以看出,要想茶能长期保存,不可过分潮湿。

白茶,除了本身含水量要达标之外,要求存茶环境也要干燥。若是环境不够干燥,即便是白茶含水量达标,同样会加速白茶的变质。

为了白茶能更好地陈化,请干燥保存白茶!

密封保存

长期存茶,要密封保存。短期喝茶,同样不能掉以轻心。

白茶,具有良好的吸附性,在短时间内容易吸收水汽和异味。在拿茶的时候,我们要格外注意,不能让白茶长时间暴露在空气中。

要做到密封保存,不难。通过铁罐、铝袋、塑料袋、纸箱就可以实现。存放白茶,将其密封即可,塑料袋、铝袋、纸箱都要密封保存。

远离异味

异味,是让白茶变质的元凶之一。存茶的异味来源有不少,像烟味、油烟味、卫生间的异味、厨房的异味、化妆品的香气等,都会影响白茶的香气陈化。

是以,存白茶,一定要保证存茶环境的洁净度,不可存放在有奇怪味道的场所。

短期存茶和长期存放,都要保证它们能实现团队陈化。

有茶友说,我为了避免反复开箱使白茶变质,特意把一斤白茶分成二十袋包装,这样很方便呢。

虽说这样做能够规避反复开箱对白茶品质的影响,但也影响了白茶的陈化速度,反而会得不偿失。

其实,村姑陈不太建议将白茶分开存,会影响转化速度,最好能让它团队陈化。

所谓团队陈化,就是要让白茶抱团,在一个集体的环境中成长、转化。茶多力量大,数量多的白茶,转化更为容易。

举个简单的例子。

假设一斤的白茶,会有300个香气物质,这些香气物质,是白茶的转化动力。香气物质越多,转化速度越快,白茶陈化的效果越明显。

那么2斤茶,就会有600个香气物质,以此类推,十斤的白茶就会有3000个香气物质,在这些香气物质的共同作用下,白茶才能快速转化。

若是只存放一斤的白茶,它就像落单的群居动物,会觉得很孤单,而且白茶的陈化动力不足,我们还如何指望它陈化出惊人的品质?

保存注意事项

如果是短期喝茶,建议茶友们阶段性分装

假设,我们买了十斤的白牡丹,有整整一大箱,但这十斤茶,不仅包括长期要存的,也包含了短期要喝的茶,那该怎么存呢?

其实也很简单,我们根据平时的喝茶速度抓茶。不用分装太多出来,毕竟春白茶的种类多,而我们的喝茶速度有限,不会每天、每周、每月只喝一种茶。

如果这一周,你都计划喝白牡丹,那就用随箱附赠的拉链自封袋,装出一袋来,然后再把大箱封好,让它们继续陈化。

这里,就要求大家计算好喝茶量,一天喝5克,一周那就是35克,一个月150克,按照阶段性需求拿茶,自然不会影响白茶的品质。

以此类推,茶友们就能计算出自己一周的喝茶量。

长期保存的白茶,养成定期观察的习惯就行

所谓定期观察,除了要打开箱子闻闻香气之外,还要喝一喝,随时感受白茶的变化。无时无刻,都会有新体验。

这种分装方法,不仅适用于散茶,也适用于饼茶。

有个买饼的建议,送个各位。

假如,您遇到了一款让人怦然心动的白茶饼,并愿意长期保存。那我们可以根据茶掌柜的包装特点进行买茶。

比如,茶掌柜包装饼茶,可实现八饼一箱,十饼一箱,那我们就直接购买一整箱,这部分茶,可作为长期存茶之用。其他茶掌柜如何包装,村姑陈不知道,但村姑陈存茶,严格按照三层包装法。铝袋、塑料袋、纸箱,一层不落。

这类包装到手,直接将白茶原箱保存就行。

若是想要尝尝鲜,建议您额外买一饼茶,作为口粮茶。

如何存出价值连城的老白茶?

看似一个很宏伟的计划,要实施起来,并不难,只要我们做好细节就行。

远离会让白茶变质的因素,迎合白茶的喜好,让白茶过得愉快舒心,它自然会陈化出好品质。

若是我们反其道而行之,白茶闹了脾气,自然又是发霉,又是变质的。

简而言之,要存好茶,存出好茶,按照白茶的喜好来!

白茶的喜好是:密封、干燥、整洁、无异味以及远离光线直射。

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