烫壶

烫壶 - 简介

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

烫壶 - 之沏茶

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。 

置茶 
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
温杯
烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
高冲 
冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。 

低泡 
泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

分茶 
茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

敬茶 
将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

闻香 
品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

品茶

品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

烫壶 - 小常识

开水烫壶可简单分辨化工

有些紫砂壶并不是用的紫砂泥,而是用化工泥做成的,请问应该如何识别这些化工泥的壶?

辨别紫砂壶是不是化工泥制成,主要是去“听音”,因为紫砂泥和化工泥制成的壶声音是有差别的,不过这个相对较困难一些。

对于刚入门的藏家来说,一个比较容易的辨别方法是,用开水(一定要是开水)灌进紫砂壶内,过一会儿后将水倒出。如果是紫砂泥制成的壶,那么你能够从壶内闻到一股泥土的腥味；如果是化工泥料,因为是非天然的产物,水倒出后,壶内散发出的气味是有些刺鼻的。^[1]