新昌大佛龙井

新昌大佛龙井 -简介

新昌大佛龙井 新昌大佛龙井

大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成，品质超凡，外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味。属国家原产地域保护产品，2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品，在国内外茶文化节上多次荣获金奖。
目前大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求：

新昌大佛龙井 -绿版

——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。
黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶（当时的西湖龙井特征？未经考证。）而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。
上述二款茶品是典型的色泽，中间的变化主要由炒制方式、炒制火候不同形成不同的风格，目的是满足不同消费者的需求爱好不同而为之，与茶叶品质、品种、产地、土壤、气候、生长环境没有因果关系，各款茶在做到“绿无青气，黄无焦味”的前提下，总体上要符合大佛龙井茶：外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味之要求。

大佛龙井茶品牌价值20亿

——中国茶叶品牌价值评估显示(网址:www.dafolongjing.com)，通过近年来茶文化节等品牌推广活动，新昌大佛龙井已成功跻身中国茶叶区域公用品牌十强。据浙江大学卡特农业品牌研究中心发布的报告称，2011年中国茶叶区域公用品牌价值总量达810亿元，单个品牌最高达50.33亿元，而大佛龙井以品牌价值20.38亿元列入中国茶叶区域十大公用品牌。

如今，茶业已成为新昌农业的第一大产业，大佛龙井名茶也成为新昌的一张金名片。大佛龙井已经在全国各省市销售，并出口日本、韩国、马来西亚等地，享誉海内外。记者采访中还了解到，大佛龙井已从生产加工领域拓展到流通消费领域，并延伸到县域经济的许多方面，在新昌县43.6万总人口中，有三分之一人的工作与茶叶有关。