炎炎夏日，除了直接清饮普洱茶，以茶烹饪，也是一道美味。其实，茶最早还真不是用来喝的。普洱茶曾被原始先民用以烹制美食。一千多年前唐朝的《茶赋》也有记载：“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”，用茶入食，使菜肴添上了自然清新的香气。这大热的天，咀嚼出一味茶香，那也是极其愉悦的一件事。

茶粥，有人说三国时期就有华夏人煮过茶粥；晋朝的傅咸也曾谈到“闻南方有蜀妪，作茶粥卖之”；在唐代，茶粥有个文艺很多的名字“茗粥”。都说夏日要吃得清淡一些，那么今天小编就来教大家，如何在炎炎夏日，做一碗简单的茶粥。

根据自己喜浓或喜淡的偏好，取一定量普洱生茶，将茶叶煮过

然后用瓷碗装了茶汤，茶叶滤掉大半，留下三、两片

用茶汤煮洗过的粳米，大火煮沸，文火慢熬，熬到够稠够黏就可以

若喜欢咸粥，可放少许盐；若喜欢甜粥，可放少许糖

茶粥吃起来糯糯，颜色微黄，入口细滑，更有幽幽的茶香若隐若现，在燥热的天气里忽而一阵清心。

原谅小编在办公室没法给大家演示一遍茶粥的操作，所以也无法配图……其实做法非常简单，滋味也非常清新怡口。夏日不宜吃太过刺激的食物，宜清淡，这碗茶粥刚刚好。

以上就是关于茶粥做法的一点内容，小编就介绍到这里。

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