品质赋能 洞见未来 小仙炖推动滋补品行业高质量发展

燕窝经过泡发、分离、重洗、脱水,然后到达工作人员手中进行挑选,这一个系列的流程下来,也只是完成了挑毛的第一步。由于燕窝杂质特别小,因此对工作人员的精度要求特别高,在看不到任何杂质的情况下,才能进入质检环节,质检达标后方可进入品控环节。经过三道把关,反复检验,挑毛环节才算是暂告一个段落。

小仙炖鲜炖燕窝罐装车间

随后就到了鲜炖燕窝的关键环节——新鲜炖煮。在现场直播中,创始人林小仙介绍了小仙炖的鲜炖燕窝炖煮设备。这是她进行了3300次测试,尝试了218种温度和炖煮时长的组合,研发出的水雾炖煮工艺,能有效留存燕窝中的营养成分;炖煮过程中使用360°C旋转180次模拟手工炖煮,使得燕窝能与水分充分融合,确保了燕窝丝口感Q弹。此外,先灌装后炖煮的模式引起了主持人的好奇,林小仙介绍到,这是后段式杀菌工艺,能够使得瓶内食物隔离空气,同时避免了人工与食材的二次接触,能够更好的保障产品品质。炖煮完成后的成品燕窝还要经过复检车间专业工作人员100%的目检。至此,消费者手中的一碗新鲜、好吃的燕窝才算真正的生产完成。

当从生产车间走出的那一刻,小仙炖“鲜炖燕窝”的 “谜底”也随之一一解开,在人民日报客户端《走读》栏目的镜头下,让我们身临其境全面了解到。在新时期、新形势下,小仙炖一改传统的思维模式,从源头到舌头,以“全链路“服务模式形成独有的商业闭环。这种以客户为中心,以技术为动力,以产品为纽带,以服务为基石的模式,不仅使得鲜炖燕窝成为燕窝行业新的增长点,更为传统的滋补品行业提供了一个很好的思路。