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南瓜子壳能吃吗

时间:2018-11-30 17:23:48来源:food栏目:饮食知识 阅读:

在日常生活中我通常都有一个习惯,看电视休闲娱乐的时候一定会买很多零食,并且边看边吃,你就会发现时间过的飞快。由此可见现代人是越来越会享受生活了,如今人们可以在市面上买到许多不同类型的食材,并且一种食材就可以不同的美味的佳肴。零食的种类也是多种多样,我们最经常会购买的零食是瓜子,很多瓜子的时候是属于越吃越香的那种。那么现在有个疑问,南瓜子壳能吃吗?接下来,由我带领大家阅读下面的文字内容了解一下吧。

一、南瓜子的介绍

南瓜子是南瓜成熟的种子,又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。具有驱除寄生虫、降低LDL 胆固醇、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力等作用,毒性很小。

干燥成熟的种子,呈扁椭圆形,一端略尖,外表黄白色,边缘稍有棱,长约1.2~2厘米,宽约0.7~1.2厘米,表面带有毛茸,边缘较多。种皮较厚,种脐位于尖的一端;除去种皮,可见绿色菲薄的胚乳,内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油,胚根小。气香,味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。

二、南瓜子壳能吃吗

瓜子品种品种,有的瓜子壳如西瓜子、葵花子的壳,比较坚硬,特别是咬破后,可能形成针刺状,可能刺破食道。肯定是要去壳食用的。

而南瓜子的壳,较易嚼碎,是可以食用的,有部分人也是选择带壳嚼碎食用。当然,实际南瓜子壳也不易消化,去壳较好。

总之,瓜子壳多不易消化,食之无宜。无论哪种瓜子,在炒制及运输当中,都存在不卫生的因素,去壳食用是最佳的。

三、南瓜子有什么好处

1、解毒

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

5、促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

通过上面的文字内容对“南瓜子壳能吃吗”进行了分析和解答,同时人们对有一个深入的了解。南谷子是南瓜成熟的种子,我们都知道南瓜子能吃,而且不止是能吃,更是味道极佳的零嘴美食,而且人们可以在市面上可以买到许多经过加工的南瓜子。虽然吃南瓜子壳的人比较少,不可置否的是南瓜子壳确实是能吃的,而且味道很香吃起来还别有一番风味,只不过不容易消化,建议适量食用。毕竟对身体再好的食物都不能多吃,吃多了会出现反效果。

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