来自日本的食用菌学会前会长、福冈县林业技术中心研究部原部长,现日本国农林水产省申请品种调研员金子周平介绍,日本的香菇生产,和大部分国家一样,分为干香菇和生香菇,栽培方法分为使用伐木的原木栽培和使用木粉的菌床栽培。
座谈会现场
此外,日本的干香菇产量是2.635吨,消费量的65%是进口的。菌床的采购比例是自家生产的62%,近年来进口菌床急剧增加。
同时,日本的香菇消费量和生产量都在7万吨左右,近年来变化不大。进口是2,000吨左右,而且数据显示,几乎从中国的进口。
同时,世界食用菌生物学与产品学会主席、上海市农业科学院副院长、研究员谭琦介绍,目前我国食用菌产量居世界第一,2017年度总产量 达到了3712万吨,产值为2721.92亿元,产量占全球食用菌总产量的75%以上。
其中香菇(986.51万吨)、黑木耳(751.85万吨)、平 菇(546.39万吨) 、双孢蘑菇(289.52万吨)、金针菇 (247.92万吨)、毛木耳(168.64万吨)和杏鲍菇 (159.71万吨)产量占总产量的84.86%。
目前国内栽培种类已达到80多种,形成商品50余种,规模化栽培30 余种,已成大宗品种稳步发展,珍稀菇较快发展,药用菌异军突起的“百菌竟艳”的态势。
本文:中国·贵州食用菌产业发展大会,中日韩专家讨论食用菌发展
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