趋势 | 亮才微卡助力东方海外物流实现百胜数字化冷链配送 | 最航运

时间：2023-06-02 02:19:25来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

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百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35，000家连锁餐厅，食材的新鲜度和可靠性是百胜需要确保的重中之重。集中采购，严苛质检，恒温仓储，冷链配送各个环节一个也不能少，而其中冷链配送由于运输过程中受到车辆、道路、司机等状况因素的影响，发生意外情况的概率也是最大的。据统计，我国冷链物流运输损耗相当可观，水果、蔬菜的损失高达约35%，肉类及水产品亦达10%～15%。选择合适的供应商，采用数字化的管控手段是管好冷链配送的必然选择。

亮才助力东方海外物流为百胜提供数字化冷链配送服务，以广西壮族自治区全境的门店配送服务为例：通过专业的冷藏车辆、多部位的温度传感器、实时定位设备、以及司机端的微卡应用，实现准备、装货、在途、送达、签收的全过程实时监控，并配合系统规则设置，微信，短信多渠道提供事前预警，防范因迟到，温度偏移等造成的货物损失。

准备

车辆到达提货仓库前，东方海外物流就对配送车辆和司机进行了例行的发车前检查，如隔温板，隔网，小推车，手电筒等配送工具的配备，探针式温度计的重新校准，以及车辆清洁消杀的情况等。配送车辆检查表通过亮才微卡实时对接系统。确认车辆符合要求以后，关闭车辆门进行全车预冷。车载温控设备开始工作，达到系统预设的预冷温度时，系统通知提货员和司机可以开始装货。

装货

装货时配送人员使用探针式温度计记录货物中心温度，同时通过亮才微卡自动记录到系统内。如温控产品在装货时未达到系统设定的温度要求，配送人员需要通过亮才微卡提交现场实时测温的拍照信息，并产生异常回馈给到东方海外运输部，同时实时报备百胜寻求应急解决方案。

在途

通过对接车载定位和温控传感设备，实现全程的路线和温度监控，无需人工参与进行温度数据的导出和匹配，通过预设的路线和时间窗要求，对于车辆可能会造成的晚到和温度偏移，通过微信提前预警给到监控人员，有效防范了运输过程中因为配送人员操作失误导致腐损可能。

送达

亮才微卡通过与配送车辆上的车载定位设备对接，利用电子围栏技术，自动根据定位数据计算车辆实际到店时间，保证了信息采集的完整性。

签收

为保证百胜餐厅的食品安全，配送人员需要与餐厅值班主任同时对于送达货物使用探针式温度计进行测温，对于温度偏差超过阈值，实时报备百胜。同时通过微卡实时回馈给到系统以备百胜实时查看。当货物外观良好，温度合格的情况下，配送人员通过微卡上传电子签收单。

考核

微卡根据配送车辆实时回馈的发车检查表提货时间，到店时间，提货温度，送货温度，异常回馈，电子签收单等信息，自动生成各项绩效报表，并根据各项指标的权重对所有司机进行综合评分。

有了全方位的冷链配送管控，您终于可以放心享用百胜提供的肯德基、必胜客、东方既白、小肥羊等各色美食了。

亮才商务咨询（上海）有限公司以数字物流理念，用移动互联、大数据、云计算技术，集丰富物流信息系统和行业经验，为客户提供全面的物流数字化解决方案和相关咨询服务，帮助企业提升物流服务质量和管理水平，推动物流行业数字化进程。