进入冬月，北方的不少地区都迎来了降温，尤其是在东北黑龙江漠河、大兴安岭等地区，这几天的气温已经达到了零下20多度，最冷时可以达到零下40多度。随着气温的降低，很多东北地区的特色“冻品美食”也纷纷上市了，比如说冻梨、冻柿子、冻苹果等等，你都吃过哪些呢？其实，这些冻水果冰不算啥，遍地的冻饺子才是让人惊讶不已。

下面就和小编一起来看看东北地区的一些特色冻品美食吧。

一、冻梨

说到冻梨，想必很多朋友都不会陌生，脆甜多汁的梨经过东北地区“天然冻库”的冷冻，不仅在颜色上会产生差异，在口感上和新鲜的梨也会差很多。随着网络的快速发展，冻梨在网上也成了畅销的特色美食，但很多朋友买到冻梨后不知道怎么吃，拿起来直接啃，这样肯定是不行的，买回来的冻梨要泡凉水自然解冻后才能食用。看着黢黑的冻梨，吃上一口，口感细嫩软糯、满口汁水，从牙齿凉到口腔，那种感觉非常舒服。对于喜欢喝酒的朋友来说，喝到口渴时来上一口冻梨，那感觉十分惬意。

二、冻柿子

冻柿子也是东北地区比较常见的冻品美食，大家都知道，新鲜的柿子吃起来会有一些涩口，但经过冷冻后的柿子再化开时，不仅不会有那种涩涩的口感，肉质也会变得更加细腻软糯，十分美味。

三、冻白菜

对于很多人来说，冷冻过的白菜一般都会扔掉，但在东北地区，冻白菜可是不可多得的美味。冻白菜和普通的白菜有着完全不同的口感，不仅不会有新鲜白菜那种生硬的白菜帮子，而且口感更加细腻软糯。把冻白菜放在冷水中解冻后切成小块，再进行焯水处理，接下来无论是凉拌还是蘸酱吃都好吃。

四、冻饺子

气温降低到零下20度以后，很多东北农村的人家都会包冻饺子，包好的饺子直接放入室外“天然冻库”下进行冷冻，清扫出一片空地，铺上一层干净的塑料袋，把包好的饺子放在上面，大概半天就冻实了。冻实的饺子装入面袋子中，放到室外的储藏间保存即可。在漠河农村地区做冻饺子，每次做起码要做一大袋子面粉，也不得不说，东北的饺子是真馋人。

以上四种东北特色冻品美食，有你喜欢吃的吗？如果有条件去东北旅游，一定要品尝一下当地的特色“冻品”哦！

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