随着快速消费品市场的扩大，冷运网络急速扩大成为一个规模庞大的、涉及行业广泛、从业人员众多的产业。目前行业普遍存在劳动密集、从业人员数量规模大、基本素质不高等特点。现阶段我国冷链物流管理技术手段面临着许多症结：如人工测量和纸面记录；无统一数据系统支持；实时性差、监管脱节；取证困难、无法确定责任；无法进行预警、损失率大等。

在此背景下，奥特智能物流提出了冷链行业的配送运输的智慧解决方案—— 集成GPS/温度检测技术、电子地图和无线传输技术的开放式定位监管平台。可实现对冷藏车资源的有效跟踪定位管理，并将定位信息和企业的业务资源进行整合。系统不仅为企业和外勤人员提供了高效，灵活的管理工具，同时还为冷藏企业创造了一种崭新高效的管理和控制冷藏车辆资源的科学模式。

1冷链物流管理系统概述

基于农畜产品冷链物流管理背景和存在的问题，以国家及地方出台的相关政策与法规为依据，奥特智能物流结合目前世界和国内先进的信息化技术为手段，利用先进的RFID技术、联通WCDMA技术、GPS定位技术、温度传感技术、网络技术、数据库技术等研发了农畜产品冷链物流管理信息系统。

项目业务结构 业务路径见图1、图2系统拓扑结构图：

图1 农产品冷链物流管理系统拓扑图图2 畜产品冷链物流管理系统拓扑图

系统的组成和功能

冷链物流管理系统技术方案

瓜果、蔬菜产品技术方案

农产品基地根据地块土壤情况和地理位置进行地块划分，并按地块划分给管理人员。基地管理人员每日实时记录农产品的详细种植信息，如播种记录、灌溉记录、施肥记录、病虫害防治记录等。设计采用手持设备将种植信息上传到数据库服务器。方便管理人员记录信息，提高工作效率，而且还可实现信息的实时采集，保证数据的准确性。

在设施化农业温棚中安装温度、湿度、光照强度的传感器、视频摄像头、网络传输装置，将大棚内的环境数据能够实时上传，实时监看。

农业设施大棚环境监测控制器

农残检测、加工环节

此环节首先对农产品进行严格的农药残留检测，对不合格的农产品坚决不予加工包装。在农残检测和加工环节，可以首先读得二维码包含的信息，添加农残检测结果、加工单位、加工日期信息，还可对包装重量等相关信息数据添加记录。终端消费者在超市或批发市场通过查询终端查询该产品信息时，便对其相关信息一览无余。

仓储环节

在仓储环节，仓储环境控制区采用仓储环境数据采集器，实时监测仓库的温度、湿度、光照度以及气味信息。随时掌握仓库的各种环境参数的变化，保证农产品不会发生变质，也可以实时通过视频探头监视仓库的情况。如果温度等参数发生变化，超过预警线，数据能实时上传并报警。

运输过程中，在农产品运输车辆上安装车载集中控制器，该控制器可以实时测量车辆箱体内的温度，可以通过视频摄像头监视查看车辆的运行情况，通过GPS定位导航仪将车辆的运行路线和轨迹能实时上传到平台中，通过GPS系统的短信息功能，可以实现对运输车辆的调度。

农产品车载控制器

在零售环节，需要冷藏保存的农产品，在冷藏柜安装无线温度检测设备，实时监测温度变化，如果温度超过预设警戒线，系统将发出报警信号。

冷柜温度检测控制器

畜产品技术方案

养殖场信息管理环节

养殖环节指的是整个冷链过程中在养殖场环节使用的信息管理系统。系统通过RFID耳标记录畜产品个体信息(谱系、品种品系、出生日期、出栏日期)、用药记录、检疫信息等，完成养殖阶段的数据采集与信息跟踪、追溯，同时提供饲养监管、用药防疫监管所必需的数据信息。

超高频RFID电子耳标的应用

屠宰检疫信息记录环节

采用RFID技术实现在屠宰过程中的应用，通过使用挂钩电子标签及其内部数据信息的读取和加载，实现对待宰动物和屠宰后动物胴体的一一对应及在整个屠宰过程中的追踪与冷链控制。

仓储信息记录环节

屠宰后的动物胴体需要经过低温排酸过程，通过在动物胴体上挂贴RFID温度传感器电子标签，可以精确记录每个动物胴体在排酸过程中的温度和排酸的低温时长，确保能够到达排酸的低温时长。

超高频RFID电子耳标的应用

冷链运输环节

在装车过程中对胴体肉标签逐一扫描，记录运输车辆（车号、运输单位等）、通过北斗导航GPS系统记录行车线路并通过TD-SCMDA 3G网络实时将数据上传。

实行全程RFID电子铅封处置，在肉品装入冷藏车后，实行铅封。拆除封签的信息能通过3G网络实时传输到监控中心，并对拆封时的视频信息做视频录像保存。下一环节接收肉品时，检查铅封，读取信息，核实运输配送信息是否准确。

畜、禽产品冷链运输车载终端

分割、加工环节

协议销售方购入畜、禽产品，并对其进行分割、包装、出售。对于每一份分割品，销售人员都要将电子耳环上的相对应的二维码赋予其包装上标识作用的的追溯码。此追溯码会同分割包装一起交到消费者手上。

成品仓储环节

在仓储方面，在仓库进口、出口安装固定读写器，对食品的进、出库自动记录。并可利用RFID标签中记录的信息迅速判断食品是否适合在某仓库存储，可以存储多久，改变传统“先入先出(First In First Out，FIFO)”的评估方法，根据流通中环境信息进行综合判断，使库存管理更科学合理。

成品仓储温度RFID实时监测

配送运输环节

在成品配送的流通环节中，温度、湿度、光照度、震动程度等因素对品质影响很大。在配送运输环节，企业可以读取电子标签的信息，根据其信息内容决定运输方式、运输设备、运输条件、仓储方式、仓储条件及仓储时间等。

零售环节

在零售环节，需要冷藏保存的畜禽产品，在冷藏柜安装无线温度检测设备，实时监测温度变化，温度超过预设警戒线，系统将发出报警信号。

冷柜温度检测控制器

总结The End

奥特智能物流基于先进的物流技术研发创新能力、软硬一体精益化解决方案集成能力，为各行各业提供智能制造全场景价值产业链。

此次针对农畜产品提出的冷链物流配送运输解决方案，通过先进的RFID技术、GPS技术、无线通讯技术及温度传感技术的结合，实现对产品的生鲜度、品质进行细致的、实时的管理，帮助行业实现智慧化、科学化的管理，助力农畜产品冷链物流水平跃上一个新台阶！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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