如果要问哪里的美食最好吃，想必绝大多数人会首先想到西安，成都，重庆，武汉，广州，......但很少会有人想到北京，石家庄，等等，甚至是整个河北省。

的确如此，问问河北到底有什么美食，除了一个能叫出名的“北京烤鸭”，其他感觉了了。除此之外，河北的美食，好像都是一些不够精致，不够讲究，比较粗犷的面食。而“美食荒漠”这顶大帽子，也就自然而然地给戴上了！

但是，在2021年的各地餐饮收入排名中，河北省却是全国排名第二。既然是“美食荒漠”，却又如何能够成为餐饮消费大省呢？看来，还是我们对河北的美食不了解！而河北，也真是太低调了！

下面，就让我们一起来了解一下，河北到底为什么能够全国餐饮消费第二吧！大家也可以看一下，河北到底是不是“美食荒漠”！

安徽牛肉板面

——“安徽牛肉板面”？确定是“安徽”？而不是“河北”？

——对，没错！千万不要怀疑老于的专业吃货能力，是“安徽牛肉板面”。

所以，如果你去河北游玩，看着街头标着“安徽牛肉板面”的店铺，千万不要错过，也不要有一种不真实感。因为，如果要问哪里的“安徽牛肉板面”最正宗，答案肯定是：河北的！

“板面”这一美食，的确是发源于安徽，但它在安徽却不叫“安徽牛肉板面”，而是叫“安徽太和羊肉板面”。后来到了河北的石家庄后，被当地人进行了改良，改成了牛肉板面，就叫成了“安徽牛肉板面”。

这里面面条的制作，很像biangbiang面，都是又按，又擀，又摔，又拉的。煮熟后很有韧性，嚼头也足。

而至于臊子，用的都是牛肉，并且要切到花生大小那样的牛肉丁。为了增加其浓郁，香浓的口感，在煸炒臊子的时候，还要加入牛油。

到了牛肉板面被端上桌的时候，一定是面条洁白带着油光，汤料微红还漂着红辣椒，面的表面还要放上几颗绿绿的小青菜。正所谓是“白”，“红”，“绿”，颜色搭配的极为讲究。

驴肉火烧

提起河北美食，驴肉火烧是首当其冲能够想到的。它的知名度的确是高，要不然也不会有“天上龙肉，地下驴肉”的美誉。

它不仅是河北省的地域美食，还在全国范围内遍及各地。不信？大家看一下驴肉火烧店铺的地图，就明白了。

在河北，驴肉火烧有两大派：圆形饼夹热驴肉的保定派，和方形饼夹凉驴肉的河间派。不管是哪一派，都是响当当的特色美食。

先不说他们的驴肉有多么鲜美，鲜嫩，好吃，光是包裹着驴肉的那张面饼，就足以让人成为“一绝”了！据说，一个看似普通的面饼，竟然可以叠到30层。将它展开，就像是展开奏折一样，并且每一层都薄透如纸。这怎能是一般手艺能驾驭得了的？

桲椤饼

在河北省的秦皇岛，有一种叫做“桲椤饼”的食物，当地人也称之为“长城桲椤饼。这可是地地道道的河北特色美食啊！

在桲椤树的叶子表面抹上淀粉和面粉调和而成的糊糊，然后再裹上馅料，最后将其对折起来放在锅里蒸熟。这就是桲椤饼了！

真的很喜欢桲椤树叶子的那股清香味，蒸出来的桲椤饼也是清香又清爽，非常好吃。在我们山东地区，我们还经常会用它来包粽子，非常好吃。而对于裹桲椤饼里的馅料，虽然可以有各种各样的不同形式，但最好吃最正宗的，要数三鲜馅。

羊汤

中国人对羊汤，真是有一种很特殊的情怀，不管南方还是北方，似乎都十分的喜欢。山东的单县羊汤，陕西的水盆羊肉，苏州的藏书羊肉汤，等等，似乎每个地区都有着属于自己的羊汤味道。

对于河北来说，同样如此。河北承德的平泉羊汤，从清朝时候就已经开始流传了，一直流传至今，现在都已经列入了河北省的非物质文化遗产。

平泉羊汤也叫“八沟羊杂汤”，以羊杂为主。配合着满是芝麻，松软酥脆的平泉烧饼，简直就是美味绝伦！

豆沫

河北的豆沫和我们山东的甜沫很像，都是用小米面熬成的一种咸味的粥。也都在早餐摊上尤为流行，便宜实惠，而且味道很棒，深受当地人的喜欢。至于二者到底有没有区别，有什么区别，真是无从下手。其细微之处，大概就是当地人喜欢在里面放的配料吧。

作为河北邯郸的有名小吃，豆沫还被誉为“小吃中的活化石”。小米磨成浆后，加入花生米，豆腐，海带丝，黄豆等一起熬煮，吃的时候再加入浓郁的芝麻酱调味。这味道，吃上一口就让人难忘。

除此之外，河北的唐山，秦皇岛，沧州等地区，因为靠着渤海湾，所以这里的海鲜种类和数量丰富，味道也十分的鲜美。由此也产生了一些非常有名的海鲜菜品，比如：酱汁瓦块鱼，烹大虾，烤大虾，绣球鲜贝，群龙戏珠，等等。

还有筱面，莜面窝窝，莜面鱼，莜面条，筱面做的碗坨，等等这些都是当地的特色美食。可以说，河北的美食真的是数之不尽，太有特色！

此时此刻，我对河北能够成为全国餐饮消费第二，一点都不怀疑了。同样，我对河北是“美食荒漠”的说法，也是完全否定的。河北，只不过是太低调了而已！

朋友们，你们是不是也是这样认为的呢？欢迎大家在评论区留言评论！

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