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口味是主观的，完全符合自己标准的餐厅榜单，应该只存在于每个人心中，下面列出的餐厅榜单，仅供各位参考，点开标题，即可进入相关页面。

米其林指南

一年一更，应该是全世界最著名的餐厅榜单了。

About the MICHELIN Guide

1900年，轮胎公司创始人米其林兄弟为了推动法国的汽车和轮胎销售，制作了一本包括用餐、住宿、加油等信息的便民指南。后来，米其林兄弟招募了一批匿名用餐的“美食侦探”，让他们对餐馆进行评价，并将指南专注于餐饮领域。1926年，米其林指南开始用星级区分高级餐厅，之后逐步建立了3星的评分，并对外公布其评分依据。如今，米其林指南已经覆盖了世界3大洲超过30个国家和地区的3万多家餐厅，可以说是非常符合题主的需求了。

米其林的评级过程

米其林指南雇佣全职的美食侦探对餐厅进行评价，这些美食侦探大多来自餐饮和酒店管理领域，有丰富的旅游和用餐经验。为了保证评价的独立性，美食侦探必须匿名探店，并支付用餐费用，根据盘中食材、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展示的创意、菜品的持续稳定性5项标准对用餐体验进行打分。

米其林评级制度

米其林指南通过星级对餐厅进行评价，1星代表同类中出众的餐厅，2星代表值得绕道前去的杰出餐厅，3星代表值得专程到访的优秀餐厅。指南用勺叉图标用来表示用餐舒适程度，共计5个等级，用房子图标表示酒店居住的舒适程度，也有5个等级。针对接地气的平民美食，米其林指南推出了必比登推介，用来推荐好吃不贵的餐厅。针对世界各地美食的独特性，指南另有其它指示图标。

米其林餐厅完全列表

从上面这个链接进去，可以找到所有米其林餐厅的列表，点击上方的奖项、榜单、料理、服务等按钮，可以通过星级、地域、菜系、服务对菜单进行筛选。

全球50佳餐厅

一年一更，和米其林并称的两大世界性高级餐厅榜单。

2002年，英国的高档餐饮杂志《餐厅》（Restaurant）组织了由数百位厨师、餐厅老板、美食家组成的专业团队，对世界各地的高品质餐厅进行评选。今年是全球50佳餐厅榜单推出的第20年，前不久，最新一期的榜单刚刚发布。

2022年的全球50佳餐厅由1080位专业人士组成的团队，通过结构化的投票程序评选得出。名列第一的是丹麦哥本哈根的Geranium餐厅，画风如上图所示。这家餐厅2016年成为丹麦第一家米其林3星餐厅，致力于以大自然为灵感，用原产自丹麦和北欧的食材进行烹饪。和米其林指南相比，这份榜单更注重餐厅和厨师的个性以及创新，算是比较“艺术”的榜单。

福和慧的画风

今年的全球50佳餐厅榜单出现了许多来自拉丁美洲的餐厅，包括排名第2，来自秘鲁利马的Central餐厅，前10的餐厅中，来自拉美的有4家，其余餐厅大多也来自意大利、西班牙这样的罗曼语族地区。亚洲地区排名最高的是排名第20，来自日本东京的Den，中国最高的是第24的香港大班楼，大陆最高的是第64的福和慧，在上海（虽然名为50佳餐厅，其实有100家餐厅的排位）。

除了全球50佳餐厅，《餐厅》杂志还推出了以下几个美食相关排行榜——

亚洲50佳餐厅

针对亚洲地区的餐厅排行榜单，排名第一的还是来自东京的Den，前50中，有13家来自中国。

拉美50佳餐厅

针对拉丁美洲地区的餐厅排行榜单，排名第一的还是来自利马的Central，前50中，来自利马的就有9家，看来有空要到秘鲁看看马丘比丘，体验下美食……

中东北非50佳餐厅

针对中东和北非地区的餐厅排行榜单，应该刚推出不久。排名第一的是来自阿联酋迪拜的3 Fils，前50中，来自迪拜的竟然有16家……（值得一提的是，这份榜单里的中东北非应该不包括土耳其）

全球50佳酒吧

顾名思义，是关于全球酒吧的排名，中国地区最高的是来自香港，排名第7的Coa，这也是榜单中亚洲排名第一的酒吧，大陆排名最高的是上海的Sober Company酒吧，排名第39（前不久疫情后关门了）。

亚洲50佳酒吧

针对亚洲地区的酒吧排行榜单。

北美50佳酒吧

针对北美地区的酒吧排行榜单。

未来50人榜单

这份榜单并不是关于具体的餐厅或酒吧，而是关注餐饮业的从业者，评选出将要改变餐饮业趋势的新生力量。

La Liste榜单

2015年，作为对英国人世界50佳餐厅的回应，曾任大使和法国旅游局负责人的Philippe Faure创立了La Liste榜单，榜单整合了全世界200个国家和地区的970本美食指南、上千家媒体和几百万条在线评论，通过一些加权量化标准进行评分和排序。

2022年的La Liste榜单，排名最高的是法国巴黎的Guy Savoy餐厅，亚洲地区排名最高的是日本东京的鮨さいとう，中国排名最高的是北京的京华阁，总共1000家餐厅中，来自中国的有131家，应该是各国中数量最多的。和全球50佳餐厅相比，这份榜单里拉美餐厅就没有那么多了。

Gault et Millau

Gault et Millau目前覆盖的地区

又一个法国人的美食评价榜，创立于1965年，在欧洲还是比较有影响力的。Gault et Millau的评分为5分制（原为20分制），评分主要根据食物本身，至于服务、价格和餐厅环境则会单独列出。除了法国本土版本以外，Gault et Millau也有荷兰、比利时、卢森堡、瑞士、德国、波兰等国版本。

和米其林指南类似，Gault et Millau也可以根据评分、菜系、服务、地域等查找餐厅，不同的是，Gault et Millau只能查找各国指南对应的餐厅，不能同时查到各国的同类餐厅，而且某些指南没有英文网页，也有一点门槛。

Tripadvisor

Tripadvisor是国外的旅游评分网站，简单地说，可以把它理解成全球版的大众点评。该网站汇集了全世界约430万家餐厅，通过顾客评分进行排序，可以像大众点评一样看到来自普通消费者的评价和照片。

针对不同需求，Tripadvisor推出了由旅行者评选的餐厅榜单，可以自由查看世界和区域排名——

高端餐厅榜单

排名世界第一的竟然是一家英国餐厅，中国地区，排名最高的是北京的TRB Hutong，名列世界第23，总之每个排行榜都有蛮多差别。

日常饮食榜单

评选范围是“不会让你破产”的美食，只有分地区排名，没有全世界综合排名。中国大陆排名第最高的是上海的The Fellas，大众点评查了下价格，人均500+，真的不会吃破产么？告辞……

快餐厅榜单

目前只有美国的排名。

火热新餐厅榜单

只有世界范围的榜单，范围是引起轰动的新餐厅，榜单里并没有来自中国的餐厅。

完美拍照餐厅榜单

只有世界范围的榜单，顾名思义自然是关于拍照效果不错的餐厅。排名第一的餐厅来自印尼，看起来几乎就像在海中进餐，中国排名最高的是香港的天龙轩，排名第5。

素食餐厅榜单

有世界范围和部分区域榜单，并没有来自中国的餐厅（前几个专业榜单里倒是有）。

早午餐点榜单

评选范围是适合闲暇时刻享用早午餐（Brunch）的餐厅，有世界范围和部分区域榜单，并没有来自中国的餐厅。

晚间约会餐厅榜单

有世界范围和部分区域榜单，并没有来自中国的餐厅，排名第一的竟然是乌菲齐博物馆里的餐厅。

大众点评

国内的点评网站大众点评，其实也有许多国外餐厅的评分和评价，大家对大众点评应该很熟悉了，就不多介绍了。

大众点评前几年推出了对标米其林的黑珍珠榜单，目前只有中国部分城市的餐厅评分，鉴于国内互联网app的孤岛特性，大家可以到大众点评的app上查看。

地区性餐厅榜单

Tabelog

日本版大众点评，功能和用法都跟大众点评类似，评价主要来自食客评分。

Hardens

英国的餐厅指南，评价和贫瘠主要来自读者调查的结果。

Zagat

创立于1979年，是美国的专业餐厅评价指南，曾被谷歌收购，后来又被卖了。

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