《流浪地球》里都在说，去贝加尔湖钓鲑鱼还不如去重庆吃火锅。

看来火锅已经征服了世界，然而火锅看哪里，火锅当然看重庆，相信大家对重庆火锅NO.1是没有异议的！就重庆本地而言，争论哪个品牌的火锅底料正宗是没有意义的，在我看来好吃最重要，毕竟正不正宗没有一个衡量的标准。接下来就给大家总结一下2018年的重庆火锅底料排行榜。

首先，入选2018年重庆火锅底料排行榜的选手有：桥头火锅底料、饭巢火锅底料、秦妈火锅底料、红九九火锅底料、秋霞火锅底料、德庄火锅底料、小天鹅火锅底料。以上排名不分先后，以下选取其中的某几个品牌作简单介绍，让大家看看它们是否实至名归。

2018重庆火锅底料排行之一：秋霞火锅底料

相信重庆人家里多多少少都会有秋霞，秋霞作为重庆著名老火锅，以鲜香闻名，另外就是它的酱料比较重，特别适合一些重口味的朋友。

点评：成也萧何败也萧何，秋霞辣味太重，喜欢吃的喜欢得不得了，不喜欢的避之不及。

2018重庆火锅底料排行之一：饭巢火锅底料

作为重庆新兴火锅底料的代表，饭巢可谓是风头十足，不仅入驻了重庆各个大型超市，更是开创了超市火锅底料试吃先河，据说连现在这种方块形状的包装都是由饭巢原创的。饭巢以牛油醇香闻名，味道麻辣均衡，麻辣十足，让人吃过一次就难以忘怀。

点评：味道好，但是价格小贵。

2018重庆火锅底料排行之一：桥头火锅底料

作为重庆的老字号，桥头火锅底料一直榜上有名，这次也不例外。桥头火锅起源于重庆市南海棠溪河街桥头，以渝味火锅为特色。坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”。

点评：虽然是老字号，但是味道较为单一，煮开后碎渣太多影响口感。

2018重庆火锅底料排行之一：德庄火锅底料

德庄是在全国范围内比较知名的重庆品牌了，它跟其他几家不一样，它是一家多元化的现代民营企业，主要做线下连锁火锅店，它的火锅闻起来香，吃起来麻，总体来说是很不错的。

点评：近几年势头有点弱，火锅店更是传出倒闭多家的新闻。

现在还有很多人戏称秋霞、饭巢、桥头、德庄为“重庆火锅底料F4”，秋霞花泽类、饭巢道明寺、桥头美作、德庄西门。你们喜欢哪一个呢？

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