3月6日，由重庆啤酒和后火锅两大品牌联手打造的后火锅&重庆啤酒体验店，在上海南京东路正式开门迎客。消费者在上海也能够体验到地道的“重庆味”。这是在重庆加快培育建设国际消费中心城市的背景下，重庆啤酒和重庆火锅融合，打造消费新场景，展示和推广重庆城市文化和形象，探索提升重庆消费名片影响力新模式的一次积极尝试。▲上海消费者在后火锅&重庆啤酒体验店外排队等候吃火锅。重庆啤酒供图重庆日报记者看到，后火锅&重庆啤酒体验店位于上海繁华路段，毗邻“中华第一街”南京路步行街。走进门店，时尚复古的风格扑面而来，斑驳的砖墙楼房、上世纪八九十年代的老街，营造出浓厚的旧时氛围感；用啤酒瓶堆砌而成的背景墙，从门外一直延展到大堂内；灯光勾勒成“吃重庆火锅、喝重庆啤酒”几个大字，在背景墙的衬托下格外醒目；红色啤酒箱菜架，极具视觉冲击力的红色楼梯，大面积应用的红色玻璃，吸引了不少消费者前来留影打卡。据该店负责人介绍，此前的试营业期间，凭借地道的重庆味道，该店从早上10点到晚上消费者络绎不绝，高峰时候，顾客甚至排起了长队。很多上海市民把该店的火锅当成了早饭、午饭、晚饭或宵夜。近年来，为加快培育建设国际消费中心城市，重庆实施了“渝货精品”培育壮大工程，推动“重庆产品”向“重庆名品”“世界名品”转变，提高重庆品牌国际知名度。同时，重庆还致力于打造世界美食之都，推动重庆美食走出重庆、走出国门、布局全球。上述体验店落地上海，正是重庆倾力培育“渝货精品”、推动重庆美食走出去的一个缩影。据悉，重庆啤酒是嘉士伯在中国的运营平台，运营着26家酒厂组成的供应网络和覆盖全国各省区市的市场网络。作为重庆市消费品工业重点培育品牌企业，重庆啤酒近年来通过创新业务模式、拓展业务渠道、激活消费场景、推动产品高端化，保持了业绩全面增长的高质量发展势头。作为重庆美食名片，近年来重庆火锅的发展也越来越好。重庆市商务委日前公布的数据显示，2022年，重庆火锅营业收入超600亿元，火锅全产业链收入超4000亿元。“我们与后火锅携手合作，是希望通过先进制造业和现代服务业的融合试点，培育出新产品、新业态、新模式，促进公司业务进一步发展。同时，也为重庆火锅走出重庆、为重庆培育建设国际消费中心城市贡献自己的力量。”嘉士伯中国销售副总裁祝贺表示。重庆火锅、重庆啤酒是重庆的两张城市名片和消费名片。在重庆，吃重庆火锅喝重庆啤酒一直是各大火锅馆的标配。展望未来，嘉士伯中国餐饮零售部总经理孙怡表示，公司有计划与后火锅开展更紧密的长期合作，同时也会探索更多的发展机遇。后火锅联合创始人兼品牌增长官君师介绍，此次双方合作打造体验店，将产生“乘法效应”。接下来，双方还会做出更多的内容、互动和模式创新。

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