作者：潦草快乐

元旦跨年本计划去潮汕吃吃吃，最终被靠近2k的往返机票劝退，那就在魔都吃一顿正宗的潮汕牛肉火锅吧~

八合里是两三年前就被种草的牛肉火锅店，放开后总算有机会去打卡尝鲜了，饭点的人气很高，需要排队，这更增加的期待值 。

八合里牛肉火锅（打浦桥日月光店）

营业时间：11:00-22:00

地址：徐家汇路618号2F

牛骨清汤锅底 28元

上桌前店员就将半份牛肉丸（4个）加入其中，牛骨汤底里有一小块牛骨头，适量的白萝卜和玉米，红枣，清淡滋补养生

店里鲜切的牛肉，是明厨可以看的见，沿着明厨再走几步就是自助调味料，基本上和常规火锅差不多，麻酱、香油、蒜泥、香菜、牛肉酱、沙茶酱、花椒油、芹菜粒等，按照个人需要搭配。

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精选嫩肉 36元

嫩肉偏肉，瘦但并不柴，放在大漏勺上浸汤到变色就可以吃了。口感很嫩香，好吃

招牌肥牛和吊龙伴傻傻分不清楚，有一块泛黄的肥肉真的很肥，吃起来油滋滋的但竟然不觉得肥腻，不过也不是特别喜欢，会有种负担感。还是更推荐精选嫩肉。

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现炸腐皮卷18元，一份是5个，浸透了骨汤很酥香推荐。

涮肉的时候，将肉放在漏勺里面，变色后就抬起来挂在锅壁上，避免的煮的过久影响肉的口感。

海带裙，每一片都很大，涮火锅的必点菜品之一，好喜欢吃海带！！

过年期间去吃火锅，红红火火，新的一年扬眉气！

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