来源：中国饮品快报

by Kuaibao

山东临沂，是个神奇的地方。在茶饮的创意上，今年犹如开了挂。

为何这样说？

今年4月，临沂本土品牌来一杯的“大葱暴打柠檬茶”在抖音播放量超过2000万次，登上抖音同城热搜榜第一，网友更将其戏称为“莫吉托山东分托”。

“大葱暴打柠檬茶”绝不只是一个名字，是实实在在地加了山东大葱。对于消费者而言，关注点也是清奇、独特：

别的奶茶长胖，这奶茶上头。这奶茶很山东！大葱吸管比纸吸管好用。环保，吃完可以大葱蘸酱。爱咬吸管的喝这个，一杯饮料就一斤葱。

也正是因为这些有趣的评论，都让来一杯的大葱柠檬茶从一杯饮品，变成谈论话题，拥有了社交属性，这都是其能够在抖音上快速传播的重要原因。

临沂，不仅有大葱，还有煎饼。另一个茶饮品牌“山住茶”在近日推出煎饼奶茶，同样让人眼前一亮。

山住茶的新品名为“煎饼椰椰”，仅从字面意思理解，不难看出这是一杯以当下火热的椰子系饮品为基底的茶饮，再加入山东特色美食煎饼为元素，本土化、创意性、潮流性皆显。

在山住茶的官微介绍中，产品是以杨枝甘露为基底，而加入的煎饼则是当地知名品牌“沂蒙红嫂”的联名款，该款煎饼双方有着近60天的调试修改。煎饼共18层，且撒满芝麻，口感酥脆。

此前，煎饼椰椰小范围内测试，在收到多方反馈后，最终决定在全国范围内推广。

同质化历来是茶饮产品一定时期都存在的问题。

但纵观产品线，黑糖珍珠到老红糖珍珠，海盐奶盖到芝士奶盖，或者是酒酿奶茶、汤圆奶茶，再到大葱柠檬奶茶、煎饼奶茶。产品的迭代或者民间食材的改良使用，都在为茶饮品类提供可能性。

这些结合饮食文化、民俗传统的食材，在未来，将是茶饮创新、破局的巨大宝库。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：这个五一，被喜茶 x 文旅局拿捏住了（附冰箱贴领取攻略）首富家族传绯闻，LV新太子妃曝光！挤掉谷爱凌，Lisa或嫁进豪门

下一篇：餐饮门店，开早会的流程及要点！（绝对干货）