中国消费者报南京讯（记者薛庆元）伴随使用场景的扩大，预制菜出现了新争议。除了质量问题，外出就餐点到预制菜，饭店、餐馆使用预制菜不明确告知，预制菜进校园等热门话题引发热议。9月12日，江苏省消费者权益保护委员会表示，预制菜假冒现做菜涉嫌虚假宣传和消费欺诈。

去年2月，江苏省消保委发布的《预制菜消费调查报告》显示，预制菜存在产品质量、口味有待提升，预制菜信息标注不全，线上购买物流配送慢、没有冷链运输及提货难等问题。

9月7日，江苏省消保委发布微调查，了解消费者对线下餐厅、饭店使用预制菜的态度看法。调查结果显示，62.8%的消费者在外出就餐过程中遇到过饭店、餐厅使用预制菜；53.2%的消费者反对饭店、餐厅使用预制菜，表示去餐厅就是想吃新鲜菜品；65.6%的消费者认为饭店、餐厅使用预制菜应提前告知；78.1%的消费者反映线下饭店、餐厅针对使用预制菜这一情况未做到提前告知；消费者普遍认为预制菜与现做菜在质量、分量、口味等方面存在差别。

江苏省消保委认为，预制菜对于餐厅提升效率、稳定出品发挥了重要作用。但对消费者而言，特意前往餐厅吃到的却是预制菜，体验感有落差。尤其有些餐厅、饭馆使用预制菜却不明确告知，进一步拉满了消费者的怒气值。《消费者权益保护法》规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，也享有自主选择商品或者服务的权利。餐厅使用预制菜，应尽到明示、提醒义务，食客可以选择消费或者不消费，反之则涉嫌侵害消费者的知情权和选择权。预制菜假冒现做菜更涉嫌虚假宣传和消费欺诈。

江苏省消保委呼吁，餐饮企业和商家应提高自律自觉意识，对使用菜品的来源、是否为预制菜、制作工艺等要素，主动清晰公示。

为进一步促进预制菜行业健康有序发展，提升包括学生家长在内的广大消费者的接受程度，还需多方共同努力。预制菜生产企业要提升科技水平，着力攻克技术难点，如预制菜的还原度、保鲜度，不断改进预制菜的口味与食品安全。

监管部门要落实责任，加大日常监督检查力度，同时对消费者反映比较集中、突出的问题，开展针对性的专项监督检查，依法打击违法违规和损害消费者权益的行为。

行业协会要探索建立相关规则、标准，倡导预制菜企业积极履行社会责任，树立良好社会形象。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：“地道食材，正宗佳味”，永辉“辉妈到家”让预制菜还原“辉妈味”

下一篇：直击味知香业绩说明会：预制菜安全性受关注 回应主要产半成品菜