最近都在说预制菜的事情，为什么会有这么多的声音，总结出来就两方面，健康和就业。

首先说健康:

预制菜其实现在市面上有很多连锁餐饮店，快餐店都在使用了，至于健不健康可能要做个体检或者健康检测才知道。

就像曾经泡面的出现，在当年泡面的出现大人，小孩子都当成稀奇，都想去尝一尝，而泡面最大的刺激味蕾的就是在于调料包。

奶粉的出现，都知道人奶健康，在以前没有奶粉的时候只有吃人奶，而当时有些人没有人奶的时候就只有喝米糊来给小孩子输送营养，后来奶粉的出现就更好的解决很多问题，但是奶粉现在却出奇的贵，而且还分年龄阶段，每个阶段的价格还不一样，但是很多人也要拼命的挣奶粉钱给孩子买奶粉，为啥？因为含有营养成份多，能促进孩子生长发育。

以前一些新的事物出现觉得是创新，现在出现新的事物却说是不健康的，其实预制菜在很多部队也是使用的，机动性更灵活，更便于长期作战，更方便储存。

其次就业：

未来，厨师，优秀的厨师将会更值钱，他们可以成为预制菜工程师，可以创作研究更多新型的菜式，他们还可以参与预制菜的配方调制，还有可能成为预制菜的标准制定者或者市场的监督者等等。

新事物的出现，淘汰一些低能产业和岗位肯定是必然性的，在这个社会中有些事情肯定都是需要向前发展的，就像ETC的出现收费员的下岗是一样的，所以我们每天要不断学习新知识，解锁更多的新技能才可以走的更远.

一些部分坚持传统手艺的店，他们还是会继续生存下去，就像现在出现这么多的外卖小店，一点也不影响那个坚持10年，20年的巷子里的小店。

民以食为天，我相信国家的决策！

网上及民间流传的所谓科技加狠活，是现在某些企业或某些人的缺德造成！不能代表全部，而当一个产业形成规模，就会有一整套完备的制度和标准出现，也会有大的品牌涌现，就像现在大家买儿童奶粉是不是只选大品牌的，10几亿人口的大国，国家在做这件事情，早就反复推演过很多遍了。

同时，预制菜就是一个新品类出现，他并没有让其他什么品类消失，自己觉得不健康可以选择自己在家做，另外市场上肯定还会有很多非预制菜商家存在的，只是到时候不知道是涨价还是会更优惠的价格了，这个可能要看当时市场上剩余物资的供应情况了，如果供不应求那就会有涨价，如果供大于求，或许就更优惠，剩下来的实体店更加考验技术。

预制菜在未来有几方面的战略布局

1、可以很好的对大自然带来的不可预见性的灾难性预防，像现为我们面临大自然灾害，临时解决的食品除了方便面和水，饼干，还能看见其他什么食物？现在到是看到有自热饭，都是很少而且很贵的，要说营养健康，这些食品能带来什么健康，只能保证生命的维系；

2、世界变化无常，未来战争的突发不是不可能，当战争来临，难道我们每天吃泡面？在没有办法生火的情况下，我们能吃什么？饼干，方便面，水？这些食品人类能扛的了多久，而预制菜可以很好的解决，预制菜将来的技术肯定是可以解决在极端环境下，不加热就可以食用的，而且还营养健康；

3、乡村振兴的大格局发展，未来乡村有很多物资生产出来，有些食材就会造成过剩，而预制菜就能很好的合理化接受应用，不会造成浪费，像现在经常在网上看到很多地方的菜，水果等农作物稍一遇到一些突发事件，就造成滞留，有些商家就降价再降价等造成农民伯伯收益损失，而未来预制菜的发展，就会有国家和企业来兜底，农民伯伯也就不会白忙活，而咱们的乡村振兴就更有底气，乡村建设就更加美好。

综上，我个人觉得预制菜是利大于弊！在预制菜的发展过程中恳请国家严格管控各个环节，个人觉得预制菜以本国企业参与为好。

曾经阅读看到有人讲未来人类会缺人，缺水，缺土，缺粮食，最关键的是很多人会缺德，缺德是造成前面的四缺，所以咱们国家现在提前布局将来定会感谢今天的！

最后，一个行业的刚刚起步发展，会遇到很多很多的问题，也希望现在市场上在使用预制菜的商家要在显眼位置告诉消费者，不要让消费者用“现炒菜”的钱为“预制菜”买单，少做缺德事才能长治久安。

以上纯属个人的一些思考，只是以我的认知聊聊预制菜的一些看法，欢迎大家一起交流。

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