粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。厨师培训学粤菜培训地方，在食为先小吃培训，现场实操，教技术配方。

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粤菜是广东当地的特有菜式，起源于岭南附近，是中华有名四大菜系之一。由广州菜潮汕菜、客家菜三个小菜系组成，三种菜系各有特色。粤菜以其特有的韵味和菜式受到国内食客的欢迎与热爱。

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