作者：德化陶瓷

一、写作前言

一年一度传统的端午节来了，除了赛龙舟还有就是吃粽子，俗语说“端午吃只粽，一夏健松松。”粽子是中国传统文化中非常受欢迎的美食，随着时间的推移，它的口味和形式已经发生了很大的变化。临近端午节在选购粽子时，需要考虑一些注意事项因素，包括饮食安全、口感和品牌信誉等。为此整理了一个2000字的粽子选购指南。

二、饮食安全

粽子是一种美食，那么需要有各类食材通过烹饪的方式蒸煮出来，涉及到食材的时候我们应该注意以下的一些要素：相关标识是否齐全、内包装是否漏气、使用哪些食品添加剂、储存方式及保质期。

2.1选购粽子的要查看相关标识是否齐全

选购粽子时，首先要查看外包装上的相关标识是否齐全，包括生产日期、保质期、生产厂家等信息。同时，要注意选择正规厂家生产的粽子，避免购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，这些产品可能存在卫生和质量问题。

2.2包装是否完整或真空包装是否漏气

检查粽子包装是否完整无损，或者真空包装是否漏气、散装粽子是否变质。如果发现包装破损或漏气，最好不要购买。预制粽子往往需要真空包装，如果出现漏气会影响粽子的口感甚至还会出现发霉等现象。

2.3避免购买不新鲜或添加过多食品添加剂的粽子

不新鲜的粽子可能存在食品安全隐患，而添加过多食品添加剂的粽子则可能对人体健康造成影响。因此，建议选择手工制作或者采用高品质原材料的粽子，尽量避免购买含有过多食品添加剂的粽子。

2.4注意保存方法和保质期

在购买粽子后，要注意保存方法和保质期，避免将粽子放在高温、潮湿或阳光直射的环境中。同时，要按时食用粽子，避免食用过期变质的粽子。

三、不同口感粽子

不管是家里自制还是网购预制粽子，我们都会面临一个选择就是粽子的口感多样化，那么总结起来大致可以分为三大类：传统糯米粽、咸味粽子、甜味粽子。而选择哪一种的粽子可以根据自己喜欢食用的口感去选购。

3.1传统糯米粽

传统糯米粽是以糯米为原料，加入肉类、豆沙、红枣等馅料，口感软糯，香甜可口。选购时要注意选择新鲜、无添加剂的产品。而传统的糯米粽往往是自己包的粽子会比较多，所以趁着端午节假期可以与家人一同包粽子。

3.2咸味粽子

咸味粽子是以糯米或大米为原料，加入肉类、海鲜、蔬菜等馅料，口感鲜美。选购时要注意选择优质肉类和原材料，避免添加过多的盐和食品添加剂。

3.3甜味粽子

甜味粽子是以糯米为原料，加入豆沙、枣泥、莲蓉等馅料，口感甜蜜。甜味的粽子受众度会稍微好些，像本人就喜欢甜味的粽子。

甜味粽子，图片来源于网图

而端午节送礼缺不了的就是粽子，为此在包装上也是需要认真的甄别及选购。

四、老字号粽子

老字号粽子是指经过长时间市场检验和质量稳定的品牌粽子。老字号粽子在原材料选择、生产工艺和质量监管等方面都有很高的要求和保障，因此相对来说可以放心购买。常见的老品牌粽子有五芳斋、真真老老、稻香私房、稻香村等。当然不管是新品牌还是老字号在选购的时候还是得注意下以上提到的信息。

五、食用指南

当我们把粽子做好或者买回来后，接下来肯定是吃粽子的环节，那么在食用粽子的时候需要注意哪些呢，这里楼主总结了下可以归纳三个：粽子加热、粽子搭配、及粽子的存储。

5.1加热

在食用粽子前一定要彻底加热。如果是预包装的粽子，可以按照包装上的食用方法进行加热；如果是新鲜的粽子，则可以用蒸锅或者煮锅加热。加热时要确保粽子完全熟透，避免食用生粽子。

5.2搭配

在吃粽子的时候可以搭配一些蔬菜、水果或者豆浆、汤羹等，这样可以均衡营养，促进消化。同时建议消费者根据自己食用的量来选择吃的分量，避免过量食用粽子造成身体不适。楼主吃粽子的时候喜欢喝杯黄酒，特别是在晚上的时候不仅可以当作夜宵吃也可以伴随微醺的状态入睡。

5.3保存

在食用粽子后，要将剩余的粽子保存好，避免放在高温、潮湿或阳光直射的环境中。如果需要保存粽子较长的时间，可以将粽子放在冰箱中冷藏或者冷冻。在食用冷藏的粽子时，要确保完全加热；在食用冷冻的粽子时，要先解冻再加热。

六、温馨提示 

粽子的保存要注意放在干净干燥的环境中，这样可以保证粽子的味道和安全。如果环境不够干燥，会导致粽子发霉或其他细菌滋生，严重影响粽子的质量和口感，甚至可能会引起食物中毒等不良后果，因此建议不要食用变质的粽子，以免对身体造成伤害。

以上是楼主整理的一份关于粽子的选购指南，2023年端午节即将到来，祝大家过一个快乐的端午假期。

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