油炸食品是大家的一大爱好，不管是什么，炸完吃起来鲜脆可口，余香不断。深受大家的喜爱，正因如此，街边到处都有各种炸食，吸引着无数顾客前来试吃。最近很火的一款美食又在大家的口碑中脱颖而出，这就是鸡叉骨。那么什么是鸡叉骨？大家平时都爱购买鸡腿，鸡胸肉，鸡爪吧，听过鸡叉骨的人比较少，甚至有的没有听到过。

鸡叉骨又名“三叉骨”、“连锁骨”，它是鸡的锁骨，位于鸡的脖子和鸡胸相连的位置，虽然肉不多但是经过处理以后再吃，的确不错。街边常见的鸡叉骨一斤15块钱，为了招揽生意，很多商家推出买一斤送半斤的噱头，不过这种方式的确很受欢迎。估计大家都会想到，鸡叉骨虽然好吃，但是对于那些爱养生的人来说，不禁要问：到底鸡叉骨是用什么做的呢？

鸡叉骨属于鸡架的一部分，为了便于出售，一般都会冷冻，不过冷冻之后口感有所变化，而且价格比较便宜。一般情况下，炸鸡叉骨是用白羽鸡经过处理而成的，这种白羽鸡生长速度很快，周期一般是40-47天就可以出栏。出栏的成本几乎都在18块钱左右，可是鸡叉骨以3-4块钱的价格出售，所以赚钱还是比较轻松的。平时大家吃不出来鸡叉骨的味道，这是为何？

其实鸡叉骨属于“边角料”，本来价格不贵，一般情况商家不会作假，鸡叉骨经过腌制、裹面粉、油炸、调味等步骤而成，所以很难尝出鸡叉骨的好坏；消费者自然很难判断出它的品质，这是真正鸡叉骨的真相。是的，不过还真有一些不良商贩会用病死，老死甚至是因为其它原因而死的动物肉制成的。知道了你会淡定吗？

可是表面裹着面粉，顾客根本不知道所以然，也就轻而易举地被忽悠过去。不过这种炸食还是不要吃太多，油炸食品不易消化，也容易致癌。建议少吃，大夏天吃点的水果，亦或其它养生食品最好不过。朋友们，你之前知道鸡叉骨是用什么做的吗？欢迎各种留言哦。

街头常见的炸鸡叉骨，到底是用啥肉做的？知道真相后你能淡定吗？

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