〔 乐清老味道 〕YUE QING LAO TIE今天，去吃一份炸鸡柳我第一次吃它，是在小学三年级● ○ ●a

开了二十多年，一直在东塔

说起炸鸡柳，乐清人应该都熟悉东塔这家藏在礼品店里的鸡柳摊吧？二十几年的时间，一辆小推车从东塔公园门口推到了礼品店里，时隔多年吃到，还是儿时的味道。

 “ 这么多年，一直是两个人 ”

店里只有老板和老板娘两人，一人炸豆腐一人撒粉装袋，或是“我炸鸡柳你炸臭豆腐”，没有特定的分工，但配合默契，日复一日。

 “ 外卖单多了，到店的也少了 ”

在外卖盛行的现在，一声声“老板来一份炸鸡柳”逐渐被“您有新的美x订单”取代。（真诚建议，还是自己到店买更美味！）

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“炸鸡柳，咱家的C位” “ 说不上来哪好吃，反正就是好吃 ”招牌炸鸡柳是店里当之无愧的C位，没有腌制也没有多余的面包糠，薄薄一层淀粉裹着鸡柳在油锅里炸，最早1.5一份，现在小份8块，依旧物超所值。 “ 要一点辣，加番茄酱 ” 

炸好的鸡柳撒上五香粉，嗜辣的再来点辣椒粉，没有严格的配比，靠的都是二十多年积攒下的经验和手感。还可以加一点番茄酱，酸酸甜甜很有滋味。

 “ 还可以拼一半薯条 ” 

鸡柳还不够满足你的话，就再拼一半薯条，记得要趁热吃，细细的薯条炸得酥脆，略厚的部分是外酥里嫩的口感，很难不爱。

 “ 姐妹一起分着吃，真香 ” 

嘴馋了来一小份鸡柳，和小伙伴当即在街边分着吃，嘴里的还没咽下眼神已经盯住了下一块，抢着吃好像确实更香了。

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臭豆腐和炸串，也不错

01.

  “ 老式臭豆腐，淋汤的那种 ” 

吃了炸鸡柳，臭豆腐可也得安排上，是老式浇汤汁的臭豆腐，和干香的炸鸡柳搭配正正好，是绝配顶配天仙配。（个人口味，不喜勿喷）

现点现炸的臭豆腐加入香菜和醋，再淋上浓稠的秘制汤汁，建议让每一块豆腐都吸饱汤汁，咸鲜酸辣一同在口中交织，不说了我要再去买一份回味一下。

刚出锅还酥脆的臭豆腐，在汤汁中浸泡过后火速变得软嫩，但心急吃不了热豆腐，小心烫嘴。

02.

 “ 各种炸串都有，要什么口味？” 店里还有各式炸串，手写的红底黑字菜单挂在冰柜上，在风雨和时间的侵蚀下褪色略显陈旧，但充满人间烟火气。<<<<<<我最爱的还是淀粉肠，划上花刀的淀粉肠在热油中炸制后撒上调味，一定要纯淀粉，但凡是有一点肉我都不喜欢。年糕也浅爱一下，薄薄的年糕片炸好是表面酥脆内里软糯，本人亲测，凉了也很美味，依旧是软软糯糯的，当然最好还是趁热吃。

d

“曾经的主业，现在是副业啦”

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小小的店面里是各样的玩具礼品，现在看来略显拥挤逼仄，却是儿时最爱逛的快乐天地，随着某宝的火速发展，老板曾经的主业，现在也已然成为副业。

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 -今日话题- 

“你第一次吃东塔鸡柳是什么时候？”

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DONG TA ZHA JI LIU

东塔礼品·炸鸡柳

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 商家地址

乐清市环城东路247号

 营业时间 

11:00-22:00

 商家电话 

0577-61522613

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文案 | 27

摄影 | 四九

责编 | 佐伊 胖子

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