把爱吃的炸鸡腿开出连锁店

人物名片：王温秀，女，福建厦门人，1992年11月生，2015届国际经济与贸易专业毕业，合伙创办厦门诚源鸿餐饮管理有限公司，任招商经理，是公司餐饮品牌——炸出阁小主（同安香骨鸡腿）创始人之一。

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     “我喜欢钱，对钱感兴趣”，温秀很直率，喜欢一样东西就努力争取，她坚信，失败不可怕，可怕的是不敢尝试，从想法到落地，不断学习，积累经验，为了走得更远。

在厦工的欢乐时光

“厦门工学院是一所风景优美、住宿设施设备很完善的学校”，温秀在学习之余，充分利用时间锻炼自己，为踏入社会做准备。那时候，她在食堂打菜赚外快，学校台球馆摆台球，饮料店里自己自创花茶销售，赚取“第一桶金”，虽然当时只有4000元；周末就兼职销售赚钱，在她看来，学习很重要，但找到适合自己的道路也很重要。

      在校时，学校友善宿舍楼下有一家咖啡饮料店，她认识里面的股东，经常去捧场，后来就在里面打工兼职。当时还是跟现在一样流行以瘦为美，大家都喜欢减肥，当然温秀也不例外，所以喝健康茶饮是女生们的共同选择。她发现，虽然男孩子喜欢饮料，女孩子也喜欢，但是女孩子以自带水或者鲜榨果汁居多，并且每次放学，很多人都在饮料店喝饮料聊天，需要喝东西，饮料喝得快，没情调。根据这几点，聪明的她自己研发花茶，采购花茶工具在店里售卖，很受欢迎，点一壶花茶，慢慢泡饮，最后卖花茶包给饮料店，还有茶工具，过程中小赚一笔，这是一段让温秀觉得很有成就感的经历，“爱钱”的她潜意识里慢慢有了创业的主意。

酒店实习

学习销售之道

     一毕业，温秀选择在酒店销售岗位锻炼，实习了8个月， 8个月的酒店销售让她明白，销售是一门学问，只有懂得厚着脸皮，设身处地地为别人考虑，积累人脉，处理好事情，才可以做得更好。酒店销售主要是涉及会议室销售，当时就是不断拜访各大公司，经常性地跑到岛内，有火车站的办公楼，有软件园的写字楼，同安的工厂，有的公司有电话预约去拜访，有的就是陌生拜访，发放酒店资料，然后时常联系，以防有些公司突然想开会议，找不到酒店；销售过程确实不是一帆风顺，但是磕磕碰碰也就过来了，酒店实习学习最多的就是与人相处，如何交谈，坚持不懈地去推销自己的产品。酒店实习的短暂经历一方面让温秀学习到了销售的技巧，另一方面也让她的创业苗头更加旺盛，想卖自己的产品。

炸出阁香骨鸡腿

   ——充满爱的创业经历

     就这样，有了创业的想法，加上机缘巧合，就有了“炸出阁”的诞生。“炸出阁小主”，一家充满爱的小吃企业，创业初心源于吃货情节，温秀在怀孕期间依然每天炸鸡腿不离手，疼爱老婆的陈先生决定自己来做，做出一款健康无污染的炸鸡腿，让老婆放心吃，经过几个月的研发，终于研发出健康秘制调料用于腌制鸡腿鸡翅。

    2016年5月1日，第一家炸出阁香骨鸡腿诞生，在没有任何宣传和营销的情况下，炸出阁竟然从开业第一天起就天天都能看到客户排起一条长龙。随着2016年12月18日，第一家加盟店诞生，截止2018年底，已有五十多家加盟店陆续开业，未来，炸出阁香骨鸡腿将把这一个始于爱、忠于爱的小吃店开满中国的大街小巷。

     温秀说，取名“炸出阁”，其实也是挺随意的，下决心自己开店，就一直在想名字，名字呢，一定既要有个性，也要可以注册商标，所以其实当时想了很多个，其中“炸出阁”是她取的，炸食很多人喜欢，特别是闽南人，而且女孩更偏爱，她想要把炸食炸到全世界，让享受它的人在“阁楼”很幸福地品尝。

     温秀目前主要负责招商加盟，店面管理。大学里，温秀偏好读管理学类、励志类的书，她说创业也不是一帆风顺，涉及鸡腿行业之前，也做过烤肉类，但是失败了。失败不可怕，可怕的是不知道为什么失败。后来吸取经验，慢慢创业。她的一个理念特别“善良”——不以大范围招商为主要目的，也不随意发放加盟，保障每份加盟资金，提高成功率。她自己经营两家直营店，本人帮忙管理明发店铺。但温秀同时是两个孩子的妈妈，一边家庭，一边工作，两边顾，真女汉子啊！关于创业的感受，亲身体会，酸甜苦辣，一路上也接触了很多想创业的人，面对过无数客户群体，有一个深刻体会是创业之路遥遥无期，只有在创业过程中有所取舍，汲取经验，才能慢慢成长。

     现在的她更成熟更自信了，她说，每个人的人生都不一样，自己的人生掌握在自己手上，当你还年轻时，要不停地尝试，失败并不可怕，可怕的是当你失败了，就停止了，然后碌碌无为。创业之路无论男女，只有去尝试，才知道自己想要的到底是什么。

The end

采 写：陈邵兰

编 辑：曹藤耀

审 核：任   军

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文章来源：厦门工学院校友总会

高友妹/编辑

顾留章/编审

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