餐创大课堂

韩式炸鸡课程

2021年4月25日

江苏徐州

市场前景

     现在的韩式炸鸡，已经走进了千家万户之中，打开外卖的APP，搜索韩式炸鸡，可以选择的店铺就会有六七家，韩式炸鸡成为了现代年轻人对于小吃的宠儿，尤其是对于20-30岁的年轻一代的白领上班族，隔三差五就要吃一次。夜宵档也是经常看到韩式炸鸡的身影。但是市面上的韩式炸鸡良莠不齐，只有真正韩国口味的炸鸡才可以在市场屹立不倒

韩式炸鸡的优势

一、投资成本低、门槛低：

一般规模的炸鸡店只需要1到两2个人就可以完成经营，在人员成本方面可以节省很多的费用。

开店最大的成本是店铺的租金，韩式炸鸡项目所需店铺面积小，10㎡就可以开店。也大大节省了成本。外卖平台门槛低，销量高。

二、操作难度小、适合小白创业：将炸鸡从韩式炸鸡的制作方法层层分解。从整鸡分解到秘制酱料调制，从三款特色腌鸡剂到三种炸鸡粉，全都细致讲解，配方精确到克数，学员全部上手操作，学会为止，即使没有厨房经验也可以轻松驾驭。三、成本低，利润大（客单价高）：

韩式炸鸡的成本很低。以整只鸡为例，韩国炸鸡一般选用2斤左右的整鸡，一般选购冷冻三黄鸡市面销售价格12元每只，加上调料成本，每只鸡成本4元，成品16元，国内销售一只整鸡50元，一只鸡的价位毛利润68%。

如果销售无骨炸鸡，蜂蜜洋葱炸鸡，葱丝炸鸡等，毛利润还会增加，因为采用的是鸡胸肉为食材，成本更低，毛利润可以达到73%

课

程

亮

点

传授16款韩式炸鸡制作

16款韩式炸鸡

原味炸鸡、葱丝炸鸡、蜂蜜洋葱炸鸡、秘酱炸鸡、四川炸鸡、辣炒炸鸡、蒜香炸鸡、酱油炸鸡、蔬菜炸鸡、椒香炸鸡、韩式传统炸全鸡、脆皮炸鸡、无骨炸鸡沙拉、卷饼炸鸡、手指炸鸡、蒜香酱油炸鸡

传授炸鸡酱料、粉料、腌料

3款炸鸡粉

米粉炸鸡粉、土豆炸鸡粉、脆皮炸鸡粉

11款炸鸡酱汁

葱丝炸鸡酱料、蜂蜜洋葱炸鸡酱料、秘酱炸鸡酱料、四川炸鸡酱料、辣炒炸鸡酱料、蒜香炸鸡酱料、酱油炸鸡酱料、蔬菜炸鸡酱料、椒香炸鸡酱料、蒜香酱油炸鸡酱料、黄芥末酱

3款腌鸡剂

基础腌鸡剂、咖喱腌鸡剂、辣味腌鸡剂

传授炸鸡开店、外卖等营销知识

传授开店选址、装修、菜单设计、价格定位，营销技巧、套餐组合等等

炸鸡店如何做好外卖。如何根据外卖平台（美团、饿了么）设计炸鸡外卖套餐，在外卖平台上引爆炸鸡店。

品牌优势

餐创大课堂国内一家专注餐饮落地培训的平台，服务对象餐饮老板、餐饮准老板，想创业的进步厨师。紧跟餐饮市场流行趋势，传授高品质产品、传授创业避险的各种落地实用的绝招、提供优质、真实、低价的餐饮采购信息。让大家在创业路上少走弯路。餐创大课堂，就是接地气

赠送多多 超乎你的想象！

赠送培训内容：

石锅拌饭系列（原味、牛肉、鱿鱼）

饮品系列：原味奶茶、柠檬茉莉绿、鲜芋波波、茉香奶绿等近10种饮品

韩式炸鸡腌萝卜、韩餐海螺拌面、日式炸猪排

课程如何报名

【本次活动费用：4980元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上）

如果您对以上活动感兴趣请联系：

电话：徐玉龙，18615258268，微信号：15628805024

电话：宋振斌，15662657164（微信同号）

电话：杨小霈，15966516697（微信同号）

电话：姜   燕 ，18963091306（微信同号）

电话：刘心一，15668352242（微信同号）

报到地点：江苏省徐州鼓楼区蟠桃山路2号维也纳酒店（金山桥店）

报到时间：2021年4月25日下午17:00之前报到，26日、27日两天学习，28日早上返程。

微信公众平台：餐创大课堂。

（说明：1.提前报名，预交报名费，余款现场补齐，不接受现场报名，请准备好身份证原件。2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内）。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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