一、新零售——火锅烧烤食材新零售

马云在2016年10月阿里云栖大会上的演讲中第一次提出新零售：“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”

　　和传统零售业相比，新零售是基于大数据、人工智能等先进技术手段重塑业态结构与生态圈。传统零售是货场人的顺序，注重专业分工和业态驱动，新零售是人场货的顺序，更为注重用户洞察、协同效应和数据驱动。

2020年突如其来的新冠疫情如狂风骤雨，冲击了餐饮行业市场的既有格局。2020年一季度的餐饮行业收入较2019年同期相比，呈现“断崖式”下跌。

随着疫情逐渐得到控制，餐饮行业也在逐渐回暖。而疫情也悄悄改变了餐饮行业的经营模式，火锅、烧烤成热门赛道，率先呈现出复苏的态势。而以新零售模式的火锅烧烤食材店铺更是在疫情期间，势如破竹，成为许多创业、转型、投资的首选项目。

“1828王老吉小吉锅派”通过互联网+新餐饮模式，打造火锅烧烤食材新零售品牌，满足人们对火锅餐饮的消费需求。

建立线下零售店，让消费者体验自选食材服务；同时打造线上购物平台：线上商城、美团、饿了么，用户一键下单，专业人员配送，同城实现将新鲜食材快速送到消费者手中。

二、火锅烧烤——一站式购物

疫情常态防控期间，冻品食材在居民饮食生活中的占比不断提高，而基于火锅、烧烤、西餐等不同消费场景中的食材种类繁多，这就导致消费者在超市、便利店等传统渠道购买时，往往需要前往多个终端店才能配齐单个消费场景中所需要的食材，费时费力，有时还会无法购买到某一款食材。

餐饮消费“所想即所得”的消费特点以及电商购物延时收货的特性，无法满足消费者的即时餐饮需求。

“1828王老吉小吉锅派”一站式的食材采购模式很好的解决了消费者这一痛点，超过400种的火锅食材集于一店，自有研发团队、加工仓储工厂、质检体系，充分保障所售食材的健康性和安全性，更好诠释了居家火锅“好吃”、“实惠”、“方便”的属性。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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