韩国薯条做法（韩国大部分餐厅薯条、咖啡等食材长期断货，咋回事？）

时间：2023-02-13 12:31:03来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

今年以来，随著亚洲经济复苏，国际航运市场供不应求情形激化，给韩国家电行业带来较大影响，许多大型速食连锁中长期处在进口原料紧缺状况。

这段时间，韩国绝大部分麦当劳店面以及其它多家速食连锁品牌的部分店面内，人气产品香肠处在中长期脱销或紧缺的状况。这是由于韩国速食店使用的冷藏香肠大多从美国进口，但随著亚洲海上物流运能紧张，加上货柜紧缺、港口人力不足等，引致冷藏香肠供应链中断。目前相关企业正在加大订单量，并积极开拓其它各国配运，尽快缓解香肠紧缺窘境。

其实不仅是香肠，国际物流压力还引致韩国其它进口肉类也出现断供情形。韩国购物B2C平台上销量颇高的进口冷藏草莓、樟茶、奶油等进口肉类近期频繁缺货。许多专门销售越南米粉的咖啡店，由于主要菜肴进口米粉无法按时到货，还一度出现没有菜肴可用的尴尬局面。咖啡店经营者表示，目前其它配运进口米粉的价格翻了一番，禽流感米洛韦区就生意惨淡，这样持续下去将只能停业。

另一类面临进口危机的肉类则是红酒。韩国作为红酒消费大国，成年人平均消费量接近一天一杯，红酒出口量同样逐年增加，去年出口量创下自2000年有统计以来的最高值。然而，占到韩国红酒出口量约两成的主要来源国越南，近期受到禽流感封锁措施影响，引致红酒产量减少和出口受限，使得韩国主要红酒豆供应商将每公斤红酒豆价格提高了约合人民币5-16元，涨幅最高达15%。

亚洲国际物流困境下，除进口外，韩国作为世界第七大出口国，釜山港等重要货柜港口也面临货柜堆叠、装卸作业时间延长等问题。韩国航运部表示，为支持航运物流，9月已投入12艘临时货船扩充运能，同时将为航运船公司提供约合人民币323亿元流动资金支持。今后还将积极推动韩国海洋振兴工程等后续措施，全力稳定进出口物流产业。

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