12月23日，由世界西餐业联合会、央广网和餐饮吧主办，红餐国际品牌研究所和央广网餐饮电视频道主办的“第三届中国餐饮国际品牌节”，在广州隆重举行。

第三届中国餐饮国际品牌节延续了第一届高规格高效率风格，特邀跨界影响力人物、国际品牌策划研究者、资深餐饮媒体人、供应链从业者等，以独立演讲、开讲论坛、白皮书发布、展示交流等方式，将与1000+餐饮创始人、餐企管理层、供应链从业者进行深度交流。

著名国际品牌发展战略研究者李海林

2022年，餐饮业将面临市场需求收缩、供给冲击、预期减弱等冲击，在困局中艰困固守的餐饮业该怎样破局？

著名国际品牌发展战略研究者李海林表示，经济越萧条，产业良机反而越大，中国餐饮国际品牌始终有良机，因为“吃饭”是刚需，只要顾客有市场需求，餐企就永远有良机，顾客的难题就是餐饮民营企业的良机。

“高频、刚需、海量数据，餐饮完全符合这三个词，怎样在‘高、刚、海’中发现新机遇？答案是‘高、刚、痛’，顾客没有被满足的市场需求就是良机。”

同时，李海林强调，新消费时代下，餐饮国际品牌只有打破时空限制、摒弃产品线心智、营造消费场景、创新增长直线才能在新时代脱颖而出。因此，餐企在疫情之后需要再次表述产品、再次表述国际品牌、再次表述服务、重建商业生态、重构平台。

李海林还说到，未来，餐企还需要找到民营企业增长的第二直线。生意无边界，他认为，餐饮没有三招克敌制胜，必须全产品线发展。“民营企业不能被现有的核心竞争力拖累，要时刻关注顾客的市场需求，因为一个不能持续更新和竞争的民营企业将会被淘汰，退出政治舞台。”

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