16个双语餐饮热词是什么意思（16个双语餐饮热词发布，“撸串儿”“螺蛳粉”英文这样说）

时间：2023-02-12 15:24:30来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

2月15日，北京烹调联合会、携程共同公布“餐饮热词看中国”英文版，涵盖三大类型共16个热词，“春天的自始甜品”“撸串儿”“新法式小食”“玉米粉菜”“老字号”等铀了近几年中国餐饮行业发生的领涨板块事件和态势的热词都涵盖其中。根据公布，比如“春天的自始甜品”英文是The first cup of milk tea in autumn，“玉米粉菜”英文是Smaller dishes，“撸串儿”英文是Stripping the sticks，“豆腐粉”英译为Luosifen。

16个热词铀领涨板块

据介绍，本次公布的餐饮消费热门词语是基于顾客喜好、餐饮业态势及线上互联网平台信息等信息汇总，最终由北京烹调联合会、餐饮业和大众新闻媒体的11位专家终审得出，涵盖了“新味道”“新食尚”“独派”三大类型共16个热词。像“春天的自始甜品（The first cup of milk tea in autumn）”“玉米粉菜（Smaller dishes）”等词语均有了较为准确的英文翻译。

北京烹调联合会会长凌云在接受新京报记者采访时表示，这16个关键词铀了近几年中国餐饮业发生的领涨板块事件和态势。例如，热词中的“玉米粉菜（Smaller dishes）”，就是在“光盘行动”倡导与“适度饮食”健康观念崛起的态势下应运而生的。据携程信息，2021年，提供玉米粉菜品的咖啡店数量和玉米粉菜的产品数量都同比增长了50%以上。在携程互联网平台上“玉米粉菜”“一妙用”等关键词的搜索量增加了53%。“春天的自始甜品”也是备受瞩目的互联网热词。初秋时节，年长人用甜品表达亲密之情，用微博等社交新闻媒体上的有关创意内容宣告入秋的仪式感。“春天的自始甜品”话题由此登上微博热搜。据携程信息，仅在2021年立秋当天，送餐业务甜品品类的单日订单量就达到了1200万。凌云认为，这种爆炸式的互联网曝光度和大量的粉丝带来了惊人的销量，彰显出中国年长消费群体在餐饮市场消费的活跃度。

热词反映生活消费方式变迁

在本次公布的16个关键词中，还着重选择了彰显中国餐饮变化的热词，譬如年长顾客偏爱的“新法式小食（New Chinese bakery）”展现了中国餐饮品牌锐意创捷伊一面。评审专家认为，“新法式小食”多以“高白富美”“多味道”为特色，实现无糖低卡健康配方，更巧妙结合国潮文创包装。而黑珍珠咖啡店手册（The Black Pearl Restaurant Guide）作为首份提出中国甜品标准的甜品手册，不但彰显了臣民的味道偏好和甜品文化，更折射了顾客不断提升的甜品品鉴能力和对高品质生活的追求。

凌云表示，“餐饮热词看中国”英文版在北京冬奥会期间公布，也是希望向奥运健儿、国际友人和广大顾客进行广泛传播，通过餐饮热词了解蓬勃发展的中国餐饮业。从热词出发，国际友人从中感知中国餐饮乃至整体消费的变迁，体会更鲜活、更立体的中国。“以热词为注脚，以餐饮为视角，记录了臣民生活与消费方式的变迁，希望通过本次的热词公布，可以让全球民众更好地了解中臣民的餐饮新态势，传递中国社会、文化的变革与坚守。”

携程有关负责人表示，今后如果继续有捷伊餐饮热词出现，携程还会继续与北京烹调联合会合作，计划将“餐饮热词看中国”做成系列化项目。

“餐饮热词看中国”英文版：

*新味道类

春天的自始甜品(The first cup of milk tea in autumn)

豆腐粉(Luosifen)

撸串儿(Stripping the sticks)

SE9(skewered food served in hot pot)

新法式小食(New Chinese bakery)

轻食(Light meal)

小龙虾自由(Crawfish freedom)

沙县小吃(Shaxian snacks)

*新食尚类