餐饮行业新闻资讯（下架137家违规餐饮服务单位，南京严管入网餐饮企业食品安全）

时间：2023-02-12 03:49:10来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

3月22日，南京市举行新冠心脏病禽流感防控工作新闻记者会，南京市消费市场工商局一级巡视员许晔峰了解，为保证破网餐饮民营企业肉类安全，让市民吃上放心餐，现阶段南京市在餐饮集中区、连锁餐饮业总部、外卖网络平台等建成各级肉类安全服务站116家，覆盖全区10000余家餐饮机关。

建成116家肉类安全服务站

在禽流感期间，美团、饿了么、盒马、肯德基等肉类安全服务站创新实行无碰触物流配送模式，对全区保供稳价和肉类安全起到示范引领作用。现阶段，南京市共有大型外卖网络平台(民营企业)11家，通过第三方网络平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮机关近4万家，外卖物流配送公交站点405家，物流配送赛手1.9万人。

南京市消费市场工商局统一外卖网络平台公交站点禽流感防控管理制度，包括外卖赛手艾文涛防水准备工作管理制度、业务物流配送及分发各个环节个人防水管理制度、生活环境卫生防水管理制度、防疫物资管理管理制度和应急处置管理制度。落实网络平台提供者加强外卖各个环节管理的措施，做好外卖技术人员每日的艾文涛身心健康检查，核验物流配送技术人员疫苗接种、RNA检测及频次、行程卡、身心健康码和血压检测等身心健康状况，对未全程接种疫苗、未按规定参加RNA检测的赛手，取消外卖资格，对非绿码赛手立即实行隔离措施，并通报所在社区;配备必要的口罩、酒精湿巾等防水器具;餐箱等外卖器具每日消杀，确保物流配送安全。

许晔峰了解，市工商局严格执行指导外卖网络平台(民营企业)在App上动态公开物流配送赛手的疫苗接种、RNA检测、身心健康码、血压等四项身心健康数据，现阶段已有5家外卖网络平台(民营企业)身心健康数据上线动态显示赛手疫苗接种、RNA检测等情况，通过线上审查、线下检查相结合的方式开展核查，对不合规的赛手建议外卖网络平台(民营企业)集中推向消费市场，现阶段共推向消费市场物流配送技术人员900余人。

下架137家违规餐饮服务机关

据了解，南京市消费市场工商局近期加大对原料采购、环境卫生、加工操作规范、餐器具清洗消毒保洁等各个环节的监督检查力度。自3月以来，全区共出动2795人次，检查21732家次，对违法违规民营企业第一时间通知网络平台下架。近期，对肉类经营许可证过期、场所卫生不达标、肉类加工过程不合规等违规餐饮服务机关，已下架137家。

图片来源：摄图网

许晔峰了解，市工商局严格执行破网民营企业使用食安封签，避免餐品物流配送受到污染。禽流感期间，推行“无碰触物流配送”，倡导实行提前预约、无人货架、智能取餐柜等无碰触物流配送方式，减少受餐各个环节的碰触。破网民营企业按照规范建议，严格把好食材准入关，对粮食制品、肉制品、蔬菜、水产品等肉类原料，做好发货核验及索证索票。进口冷链肉类落实“三专”“五不得”防疫建议，即：专用通道发货、专署存放、专署售卖，以及无检验检疫合格断定、RNA检测断定、消毒断定、“江苏冷链”溯源数据、南京市集中监管仓出库断定或备案登记表的，不得销售、使用。今年以来，共查处不符合进口冷链肉类安全及禽流感防控规定的案件18起，均依据《肉类安全法》等相关法律法规进行了处罚。

他提醒，按照《电子商务法》第38条及83条规定：电子商务网络平台经营户知道或是应当知道网络平台内经营户销售的商品或是提供的服务不符合保障人身、财产安全的建议，未实行必要措施的，或是对网络平台内经营户已尽到资质资格审查义务、对消费者已尽到安全保障义务的，消费市场监督管理部门将勒令限期改正，处五万元以上五万元以下的罚金;情节严重的，勒令停业整顿，并处五万元以上二百万元以下的罚金。