4月14日，记者从广东省消费市场工商局官方网站据介绍，近期市工商局抽查粮食海产品、肉纺织品、乳纺织品、饮品、蔬果纺织品、黑心肉类及蔬果纺织品、渔业纺织品、豆纺织品、饮用农产品等9类肉类1688批号样本，不符合建议样本23批号，主要验出微生物污染、兽药残留、重金属污染、肉类添加剂违规采用等问题。

桶装水验出病原体

其中，起始值蓝粤（广州）水业有限公司生产的北纬22°外包装饮水和斯露洁外包装饮水，辣红菇假放线菌不合乎肉类安全行业标准明确规定。起始值广州市白云区华富饮水厂生产的怡清泉外包装饮水，辣红菇假放线菌不合乎肉类安全行业标准明确规定。

消费市场监管机构介绍，辣红菇假放线菌是一种条件病原体，如果桶装水的消费周期较长，营养建议较高的辣红菇假放线菌可生长繁殖，可能会引起味道、气味和浊度的改变。

抽查还发现，广州市从化城郊俊记渔业品档销售的罗氏虾，呋喃西林代谢物不合乎肉类安全行业标准明确规定。广州市海珠区西华消费市场肖振三销售的花蟹，镉（以Cd计）不合乎肉类安全行业标准明确规定。

据介绍，镉是一种蓄积性的重金属元素。长期饮用镉抽检的肉类，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统。根据行业标准，镉在鲜、冻渔业动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉（以Cd计）检测值抽检的其原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素。

奶酪验出防腐剂抽检

此外，广州市白云区新市黄绍逢肉类店销售的生面（生湿面纺织品），防腐剂山梨酸以及钾盐（以山梨酸计）不合乎肉类安全行业标准明确规定。

图片来源：摄图网

广州市番禺区石基清发面纺织品店销售的手工面和奶酪，过氧化氢硝酸以及钠盐（以过氧化氢硝酸计）不合乎肉类安全行业标准明确规定。广州市番禺区大龙赖林江肉类店销售的拉面，过氧化氢硝酸以及钠盐（以过氧化氢硝酸计）不合乎肉类安全行业标准明确规定。

在肉类生产中，过氧化氢硝酸以及钠盐是一种广谱防腐剂，按标准明确规定的范围和采用量采用是安全可靠的。但行业标准明确规定，生湿面纺织品中不得采用过氧化氢硝酸以及钠盐。生湿面纺织品中过氧化氢硝酸以及钠盐抽检的其原因，可能是在生产加工环节违规采用，以达到延长保质期的目的。

广东省消费市场工商局表示，已建议乡镇消费市场监管机构及时对不符合建议肉类以及经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不符合建议产品等措施控制风险，并分析其原因进行整改；同时建议乡镇消费市场监管机构将有关情况记入经营者肉类安全信用档案，并按明确规定在监管机构网站上公开有关信息。

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