近期，随着玻璃钢菜场需求的减少，惠发肉类、步步高等有关次新股纷纷逆势大涨。据本报记者检视，玻璃钢菜的走俏，也惹来养殖产业的上市子公司试水玻璃钢菜。业内指出，向上游供应链开拓，是养殖民营企业同时实现营收持续增长、转型发展的重要路径，部份民营企业已经开始试水消费端。

开拓玻璃钢菜场

“我3月5日启动了应急预案，全力保障上海地区的供应。”新希望有关相关人士了解，3月初至4月上旬，子公司已经总计向上海地区供应各种肉类商品9800余吨，除了禽肉商品8437吨，小酥肉等玻璃钢菜也在度汛肉类范围之内。该相关人士了解，现在差不多10天就供应了1个月的量。

“玻璃钢菜保质期3至7天不等，相较于送餐的现做现食，更能适应禽流感封闭隔离或者新年小长假等囤货居家场景。”国金证券研究所肉类饮料组首席分析师刘宸倩则表示，当前部份地区的禽流感防控政策，带动了消费市场对于玻璃钢菜的有关消费市场需求。

其实，玻璃钢菜概念在新年期间就已“走红”，这与当今生活方式的改变息息有关。

“我肉类加工做得比较早，玻璃钢菜里面的胡椒猪肚鸡就不错。”温氏股份有关相关人士了解。本报记者梳理发现，不少养殖民营企业都关注到玻璃钢菜行业的发展。今年新年，唐人神针对企事业单位员工年货和福利推出“团圆八大碗”渔产品菜礼盒，包括毛氏红烧肉、鱿鱼笋丝等玻璃钢菜。

水商品见长的国联渔业充分发挥菜式烹饪海鲜的优势进行商品开发，温氏股份的白切鸡、盐焗鸡同样出自菜式，唐人神的玻璃钢菜肴则充分体现湘菜风味。不过，养殖民营企业在部份家常菜领域的同质化竞争也日益明显。

此前国联渔业推出了10亿定增扩充玻璃钢菜追加产能的计划。该项目达产后可总计减少子公司各种渔业肉类追加产能约7万吨；若顺利投产，每年可为子公司追加收入25.66亿，追加净利润1.77亿。国联渔业有关相关人士则表示，子公司于今年1月成功携手盒马鲜生、半天妖、叮叮懒人菜，进军新零售消费市场，进一步夯实全渠道营销体系。

刘宸倩指出，养殖民营企业对上游缺乏定价权，盈利水平受周期性波动较大。玻璃钢菜中轻加工类商品与农牧子公司原有业务有一定的协同性，农牧子公司可以快速同时实现标准化生产，形成单一商品的体量优势。

从用户端走向消费端

餐宝典数据显示，2021年中国玻璃钢菜场体量超过3000亿，预计到2025年将会突破8300亿，其中在C端（消费端）消费市场的体量占比将近30%。

温氏股份有关相关人士了解，子公司整体还是向民营企业用户提供商品，所以零售消费市场上能够见到的子公司商品比较少。新希望有关相关人士则表示，实际上现在许多超市里的玻璃钢菜，都有新希望的参与。

“我的原材料从质量到数量都能保证玻璃钢菜制作的消费市场需求。”温氏股份有关相关人士了解，养殖民营企业做玻璃钢菜，一方面原料来源稳定，价格也不会有大幅度波动；另一方面肉类安全方面能够更好把控。同时，这种一体化生产模式，可以压缩玻璃钢菜的生产成本。

“我建有上海和湛江两个肉类研发中心，配备来自国际大型连锁餐饮的资深研发总监和大厨组成的研发团队。”国联渔业有关相关人士则表示，子公司近年来持续研发一批“懒人快煮”系列商品、金粟芙蓉虾裹粉系列商品、虾滑系列商品、腌粉丝贝系列商品等丰富多样的玻璃钢菜肴和即食肉类。

刘宸倩指出，玻璃钢菜上游用户较为分散，包括各种高端酒店、小型餐厅、快餐肉类店等，通常养殖民营企业偏向于切入大型餐饮民营企业来同时实现玻璃钢菜的布局。

“我将全面扩大玻璃钢菜追加产能，持续聚焦肉类与食材系列商品，主动出击贴近用户挖掘消费市场需求。”国联渔业有关相关人士则表示，子公司对重点大用户展开服务式营销，共同开发玻璃钢肉类，打造渔业类玻璃钢菜的“中央厨房”，并逐步扩大在C端的影响力与品牌力。

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