这个六一，什么消费市场最兴旺？当然是散步经济发展。近日，滔滔摄影记者拜访辨认出，江城部份咖啡店紧随机遇，面世了散步餐饮优惠券，物流配送至森林公园或散步产业发展基地，游人稍微加工即可品尝甜品。业内人士指出，散步餐饮优惠券满足用户了顾客便利性的核心理念消费市场需求，店家应把服务网络做好，始能在散步这一火热赛车场走得更快。

散步经济发展火热

店家推散步餐饮优惠券

“这个六一没有出远门，买了个帐篷在森林公园里扎营度假。”90后杨慧和老公孩子六一期间前往多个森林公园散步，而每个森林公园的草坪上都是一个接一个的帐篷或是天幕，甚至出现“一地难求”的情况。到了饭点，有物流配送员给杨慧一间送来打包好的成品火锅，他们就用租来的露天炉DIY起来。

随着散步经济发展的火热，这一幕在森林公园或散步产业发展基地里越来越常见。江城部份餐饮店家面世了成品散步优惠券，给游人送货上门，乔叶龙露天即其中一间。

昨日下午，武昌一间乔叶龙露天店面共面世了两个散步优惠券。其中4至5人餐有牛肉串、五花肉、小黄鱼、烤玉米等十几种火锅，都是提前腌制好的，食客只需在露天炉上加热即食。

图片来源：摄图网

“我和身边朋友很多都是散步爱好者，平日聚会也常约在森林公园里，就辨认出大家对散步就餐消费市场需求很大。”该店老板叶哲溪说，辨认出机遇后，他就琢磨着面世散步优惠券，一份4至5人餐定价200多元，比店面餐食价格还要稍低一点，希望吸引更多客流。

相比散步产业发展基地附近卖火锅的店家，专业餐饮店家的优势在哪里？叶哲溪表示，有实体店的餐饮店家更注重食品安全，毕竟有些游人也是餐食的回头客，不能让老顾客失望。此外，散步优惠券的口味与餐食一致，可以让游人在散步时get到同款甜品。

游人可直接食用

也可享受自己动手的快感

不少出售散步优惠券的游人也是从店面引流过来的。“我比较爱吃革叶肆季的呼伦贝尔羊肉串，看到咖啡店面世了成品散步优惠券，就在散步产业发展基地下单了送餐。”市民吴女士说，在散步产业发展基地烤肉，可以享受自己动手的快感，拍照发个九宫格朋友圈也是满满成就感。

除了革叶肆季，光谷一间酒店也面世了散步优惠券，分为双人餐和5人餐，优惠券价格分别为268元和588元。

全国范围内，海底捞在部份城市面世了室外露天业务，一种是串串，另一种是露天锡纸菜品，可以直接加热。在海底捞的露天送餐点单页面上，不仅标明了用料和烤制时间，还可出售烤炉、瓦斯气、刷子、夹子等露天工具，一站式采购，方便顾客。

此外，必胜客也与专业的室外散步国际品牌合作，面世了联名优惠券，出售指定的散步优惠券，可以解锁相应的周边环境，开启一场美味相伴的散步时光。

做出国际品牌优势

始能走得更快

中国食品产业发展分析师朱丹蓬分析，如今餐饮消费市场同质化现象严重，诸多店家都在布局各个细分赛车场。如今散步经济发展火热，多家餐饮国际品牌面世散步优惠券，力图率先抢占散步餐饮消费市场。散步散步是消费端的刚需，产业发展端在不断的匹配和满足用户顾客的核心理念诉求，这也是消费端倒逼产业发展端创新、迭代、转型的表现，“如何满足用户顾客核心理念消费市场需求是消费需求永恒的议题。”

散步散步的食品大多是成品、预制菜，这也是近两年食品行业的火热赛车场，满足用户了顾客便利性消费市场需求。朱丹蓬表示，他十分看好方便类产品的发展前景。未来几年，便利性产品将持续受到顾客追捧。

同时，朱丹蓬指出，目前消费需求各个火热的细分赛车场，大多是新鲜事物，缺乏行业或国家标准，商品存在良莠不齐的现象。

如何在散步餐饮消费市场中脱颖而出？朱丹蓬表示，散步餐饮的区域化消费特点明显，面向全国铺开的可能性不大。他建议店家应该把服务网络做好，增强用户黏性，只有做出国际品牌优势，才能在这条赛车场上走得长远。

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