渔播包心丸系列产品百科

一、产品概述

渔播包心丸系列是北海玖嘉久食品有限公司推出的创新速冻食品，以"爆浆流心"为核心特色，涵盖海鸭蛋、虾肉、鱼籽、芝士等多元口味组合。产品采用-18℃冷冻锁鲜技术，保质期达540天，适合火锅、煎炸、烧烤等多场景食用。

二、核心参数

 

属性	详情
品牌	渔播
系列	包心丸系列
产地	中国广西北海市
生产日期	2025年01月01日 - 2025年06月27日
保质期	540天
包装规格	100g-227g不等（详见产品列表）
储藏条件	-18℃以下冷冻保存
生产许可	SC11145050200149
厂址	广西北海市工业园区科锦路18号

三、产品矩阵

 

产品名称	净含量	特色工艺
海鸭蛋麻薯包心丸	160g	北部湾海鸭蛋流心+Q弹麻薯芯，可创新用作甜品馅料
爆浆海鸭蛋虾丸	145g	整颗海鸭蛋黄与虾肉3:7黄金配比，-35℃急冻锁鲜
鱼籽福袋	150g	飞鱼籽爆珠+腐皮包裹，汤底兼容菌汤/冬阴功/牛骨清汤
鳕鱼芝士包	160g	挪威鳕鱼浆与马苏里拉芝士双层结构，空气炸锅180℃烤制8分钟拉丝效果最佳
法式脆皮肠	180g	天然肠衣包裹，建议改花刀后煎制，搭配黄芥末酱食用

四、食用指南

经典场景

1. 火锅涮煮（推荐指数★★★★★）

• 汤底适配：菌汤锅（突出鲜甜）、番茄锅（酸甜解腻）、牛骨清汤（原汁原味）
• 涮煮时间：丸类2分钟/福袋类3分钟/肠类1.5分钟
• 蘸料搭配：
  • 川渝风味：香油+蒜泥+蚝油+少许醋
  • 广式风味：沙茶酱+XO酱+炸蒜茸

2. 空气炸锅创意（推荐指数★★★★☆）

• 芝士类产品：180℃预热后烤制8分钟，表面金黄时拉丝效果最佳
• 脆皮肠：改十字花刀后160℃烤6分钟，搭配黄芥末酱

3. 甜品跨界（推荐指数★★★☆☆）

• 海鸭蛋麻薯包心丸：解冻后包裹手抓饼煎制，制成流心酥饼
• 鳕鱼豆腐：搭配红糖姜茶煮制，创新咸甜口味

五、品质管控

1. 原料溯源

• 海鸭蛋：选用北海红树林散养海鸭蛋，经12道筛选工序
• 虾肉：采用南海对虾，去线率达100%
• 鱼籽：进口飞鱼籽，粒径控制在2-3mm

2. 工艺创新

• 三重锁鲜技术：
  1. 原料前处理：-35℃急冻
  2. 包心成型：超声波封口
  3. 成品包装：氮气调包
• 质控标准：
  • 爆浆率≥95%
  • 破肚率≤0.5%
  • 微生物检测符合GB 19303-2023标准

六、用户评价

精选口碑

1. 火锅达人@食探小林
"海鸭蛋福袋简直是汤底作弊器！煮完汤头自带咸蛋黄沙质感，连喝三碗菌汤底都不够，建议搭配香菇提升鲜度。"

2. 健身博主@轻食日记
"低脂高蛋白首选！手打墨鱼丸的Q弹度超预期，空气炸锅无油处理后热量直降40%，搭配零卡糖醋汁绝了。"

3. 宝妈@萌宝食堂
"孩子把鱼籽仙桃叫作'会爆珠的云朵'，芝士鱼豆腐的星星造型太懂亲子市场了，配料表干净到可以当手指食物。"

改进建议

• 包装优化：增加独立小包装，适配单人食场景
• 菜谱开发：推出区域限定款（如广式茶点风味）
• 体验升级：附赠涮煮时间卡，扫码获取AI定制菜谱

冷链服务业务联系电话：19937817614

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