八记猪肉贡丸套餐百科

一、产品概述

八记猪肉贡丸套餐是广东八记工夫食品有限公司推出的潮汕风味速冻丸类组合，以"Q弹爆汁"为核心特色，精选汕头本地土猪后腿肉为原料，经传统捶打工艺结合现代锁鲜技术制成。套餐涵盖纯肉贡丸、胡椒猪肚丸等多款单品，适配火锅、煎炒、汤面等多元场景。

二、核心参数

 

属性	详情
品牌	八记
套餐类型	2人份组合装
产地	中国广东汕头市
净含量	540g（单袋180g，组合装3-9袋可选）
保质期	365天
储藏条件	-18℃以下冷冻保存
生产许可	SC11144051210142
产品标准	SB/T 10379（速冻调制食品）
厂址	汕头市濠江区南滨路2号厂房C座
价格	券后¥48.6（基础套餐）

三、产品矩阵

 

套餐组合	适用场景
猪肉贡丸180g×3袋	基础尝鲜装，适配2-3人火锅局
猪肉贡丸×3+猪肚丸×3+鱼丸×3（共9袋）	家庭分享装，满足一周食材储备需求
胡椒猪肚丸180g×9袋	冬日暖胃首选，胡椒辛香搭配猪肚脆嫩
贡丸×6袋（家庭装）	囤货性价比之选，单袋均价低至¥5.4

四、食用指南

经典场景

1. 潮汕牛肉锅适配（推荐指数★★★★★）

• 涮煮技巧：贡丸冷水下锅，水沸后加1次冷水，重复2次（总时长8分钟）
• 灵魂蘸料：
  • 经典款：沙茶酱+普宁豆酱+蒜末
  • 创新款：花生酱+芝麻油+少许糖

2. 快捷煎炒（推荐指数★★★★☆）

• 贡丸炒乌冬：
  1. 贡丸切片，与洋葱、胡萝卜同炒
  2. 加入乌冬面，淋少许酱油调味
  3. 出锅前撒木鱼花增香

3. 创意融合（推荐指数★★★☆☆）

• 贡丸塔可：
  • 贡丸剁碎混合马苏里拉芝士
  • 用玉米饼包裹，空气炸锅180℃烤5分钟
  • 搭配莎莎酱食用

品质管控

原料溯源

• 猪肉选择：汕头本地黑土猪后腿肉，脂肪含量控制在8%以下
• 胡椒采购：海南产白胡椒，经低温烘烤去辛留香

工艺创新

• 三重捶打工艺：
  1. 人工捶打300次形成胶质
  2. 机器二次搅打提升弹性
  3. 低温成型保留肉汁
• 质控标准：
  • 含肉量≥85%
  • 出水率≤3%
  • 复热后体积收缩率≤10%

五、用户评价

精选口碑

1. 潮汕老饕@胶己人食记
"终于找到记忆中的贡丸味！猪肚丸里的胡椒量刚刚好，冬日煮粿条汤全身暖笠笠，比茶楼现做的还弹牙。"

2. 健身博主@低卡研究所
"高蛋白低脂首选！每100g仅含1.2g脂肪，空气炸锅无油煎制后搭配零脂油醋汁，增肌期解馋神器。"

3. 宝妈@萌宝餐桌
"孩子把贡丸叫作'会跳舞的弹弹球'，鱼丸的星星造型太懂亲子市场了，配料表干净到可以当手指食物。"

改进建议

• 包装优化：增加独立小包装，适配单人食场景
• 菜谱开发：推出区域限定款（如潮式沙茶风味）
• 体验升级：附赠涮煮时间卡，扫码获取AI定制菜谱

冷链服务业务联系电话：19937817614

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