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Clynelish克里尼利基14年单一纯麦威士忌

时间:2021-11-10 08:16:35来源:food栏目:威士忌酒知识 阅读:

比起其他苏格兰本岛威士忌要更像岛屿风格一些,酒体并不偏重但是相当美味易饮,大师查尔斯•麦克林(Charles MacLean)称赞这是支雄壮的威士忌,平顺的口感与绵长的尾韵得益于长达14年的熟成,2005年时获得了国际烈酒与葡萄酒大赛的金牌。

品饮纪录

颜色:金黄色

闻香:淡蜡烛味,糖,微弱的花香。稀释后出现熏香蜡烛感,海滩上的干燥花般的联想,知后出现红糖。平顺而中等感觉。

酒体:间实,轻到中。口感:愉悦的奶油口感,整体来说相当多海岸的联想。尾韵:有些咸味,干涩,吸引人,些微苦味。

餐酒搭配:轻而带甜味的花香很适合搭配鱼、芥末半生熟鲔鱼片、盐烤沙丁鱼、裹粉轻煎鲱鱼卵、印度烩饭与砂锅虾。也很适合搭配加上焦糖青苹果的法式白香肠。

克里尼利基14年单一纯麦威士忌

克里尼利基Clynelish品牌故事

高地区位于苏格兰北半部,占了大部分苏格兰的土地,地形起伏剧烈,且跨越纬度很大的关系,造成各蒸馏厂的风味也都不同,无法一概形容此区的威士忌风味。克里尼利基(Clynelish)蒸馏厂位于高地区北部,虽然紧邻海洋,但却生产出特别的风味,有着漂亮的花果芳香、淡雅却呈现高度复杂香气及多层次口感,最让人津津乐道的是,拥有独特类似蜡油的馥郁油质风味,丰裕、性感、包覆在口中的酒。

也难怪这支酒一直以来被当作调和威士忌绝妙的基酒。有一则奇特的传说,说明为何克里尼利基威士忌带有神秘的腊感:每间蒸馏厂长期蒸馏下来后,在酒头与酒尾收集器中会累积自然而无害的沉淀物,除了克里尼利基以外的酒厂都会固定清洗移除这些沉淀物,而这些沉淀物就是腊感产生的原因了。

酒厂历史:酒厂建立于1819年,设于农地上的蒸馏厂最早是为了安置被萨瑟兰公爵驱逐的佃农,这是苏格兰最北的几间酒厂之一,酒厂的名字在盖尔语中有着与世隔绝的围牧地之义。这间酒厂的酒长久以来一直有着相当好的名声,1896年出版的哈伯周报(Harper’sWeekly)中就称赞它:总能卖出苏格兰单一麦芽威士忌的最高价。公元1967~68年间新蒸馏厂落成,原本的老蒸馏厂持续蒸馏名为布朗拉(Brora)的威士忌到1983年。

产品介绍

Clynelish 14 Years Old Single Malt Scotch Whisky

苏格兰克里尼利基14年单一纯麦威士忌700ml

类别:单一纯麦威士忌

年份:14年

主要原料:大麦

产区:Highland

容量:700ml

酒精成份:46%

制造商:Clynelish Distillery

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