金银花药用价值高，用途广泛，性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血等。可以制茶泡饮，对身体健康有较好的调理功效。那么，金银花茶如何制作呢？下面一起来了解看看。

　　金银花茶制作工序

 

　　1、主料制备

金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量不超过4%（手捻叶成粉，手折梗即断），并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

 

　　2、鲜花采摘

5-7月为金银花采收期。在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采收。如有已开放的花朵，也要一同采收。在一天之内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不会伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓，也便于保持原有花色。采摘按鲜蕾采摘标准从花序基部采下，轻采轻放。

　　3、茶胚吸香

按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个（用尼龙纱窗布缝制的）网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。

 

　　4、花茶配制

茶叶吸香后，把金银花提出置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀，最后秤重包装即为成品。金银花必须在阳光下晒干，不宜烘干，否则难以保持原有色泽。

　　金银花茶存储方法

 

　　1、避免光照

茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶，受阳光照射，内含的少量水分便会蒸发，引起茶叶返潮、变黄或发生霉味，因此要在避光器皿中保存茶叶。

 

　　2、防止走气

宜将茶叶分成小份额分开贮存，需多少取多少。如果大量贮存在一起，经常开盖取用，茶叶的香气便会挥发而走味，空气中的水分也会进入，茶叶易受潮、变质。

　　3、防止茶叶返潮

茶叶本身含水量很低，但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。因此，宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包，存放在坛罐中。

 

　　4、避免接近热源

即使放在密封罐中的茶叶，也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁，以防热气熏蒸和受潮而变质。

 

　　5、防异味窜入

茶叶中的烯萜类物质，有较强吸收异味的特性，所以存放茶叶的器皿中，切忌同时贮存有异味的物品，否则茶叶就会很快变味，尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。

　　喝金银花茶的好处

 

　　1、清热

金银花茶性寒、味苦，具有明显的清热作用。无论属于肝火或风热引起者，均适用。不仅能清肝火，还能散风热，能有效缓解因上火所导致的口臭症状。每次吃完辛辣煎炸的食物，喝上一杯金银花茶，能够起到很好的清热降火功效。

 

　　2、凉血

在中医的角度来说，金银花茶对热毒痢疾、下痢脓血等有凉血、止痢之功。通过饮用金银花茶，可以对热毒引起的痢疾起到一个舒缓的作用。咽喉肿痛饮它，也有一定的疗效，大家不妨试试。

 

　　3、杀菌

相关实验证明，金银花茶对肺炎球菌、结核杆菌、脑膜炎双球菌等均有抑制和杀灭作用。日常偶尔适量饮些金银花茶，有助于调理身体机能，增强抗御疾病的能力。其次，金银花茶水浸浓液，对常见的皮肤致病性真菌也有杀菌和消炎的功效。

　　4、解毒

日常适量喝些金银花茶，能解毒。对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿、解毒排毒功效，有助于调理身体，排出宿便、和堆积的毒素。同时对上火引起的青春痘、暗疮等，能起到较好的缓解作用。

本次内容就介绍到这里。金银花茶是花茶中的一个品种，具有独特的药理功效，饮用是有益处的。不过，喝金银花茶也要适量，正确品饮。

标签:

上一篇：二泉银毫采摘工艺

下一篇：狗脑贡茶采制工艺