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炒青绿茶的审评标准

时间:2021-11-10 08:07:59来源:food栏目:茶叶标准 阅读:

长炒青经精制后为眉茶。其中珍眉外形紧结,色泽绿润起霜,汤色黄绿明亮,栗香浓郁,滋味醇厚,叶底黄绿,如外形松泡、灰色,香味不纯,有烟焦的为下档产品。

1、眉茶花色出口眉茶标准样中分为:特珍、珍眉、秀眉、雨茶、贡熙。具体花色品种见表。各花色品质要求:品质正常,不着色,不添加任何香、味物质,无异味,不含非茶类夹杂物。

2、眉茶评分原则贸易上审评眉茶品质,常采用法定的茶叶实物标准样为对照依据,一般采用比准"高"、“低”、“相当”的三个档次定级定价。对眉茶评分,以特珍一级为例,按表进行。

出口眉茶贸易标准(1977年上海茶叶公司采用),茶别商品茶代号外形特征,特珍特级41022细嫩,紧直,有苗锋;一级9371细紧,重实;二级9370紧结,尚重实;珍眉一级9369紧结;二级9368尚紧结;三级9367稍粗松;四级9366粗松;不列级3008粗松,质轻,带朴梗;雨茶一级8147短钝细嫩筋;特级8117嫩筋带片;秀眉一级9400片状带筋;二级9376细片状;三级9380较轻细片;茶片34403轻质细片;贡熙特级9377色润,圆勾状,较重实;一级9389色尚润,圆勾状,尚重实;二级9417色稍枯,较勾,质轻;三级9500色枯,较空,勾状;不列级3313空松,扁片,短钝

结语:眉茶的分级在风选机中分出茶的轻重;茶身大小在平圆机中根据筛孔大小而定。

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