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马爹利X.O干邑白兰地

时间:2021-11-10 08:14:12来源:food栏目:白兰地酒知识 阅读:

马爹利仅采用查伦泰河通过法定产区(AOC)认定的四个最佳酒区所产的生命之水制作顶级干邑,这四个区域为:大香槟区(Grande Champagne)、小香槟区(Petite Champagne)、上林区(FinsBois)及边缘区(Borderies);马爹利偏好以边缘区所产生命之水为主,因为此产区尽管面积最小,出产的生命之水却最具特色,造就了马爹利干邑白兰地既顺口又芳醇饱满的经典花香风味。其独特蒸馏法,则采用一套标准的蒸馏作业流程,严格控管干邑的每个生产步骤,并对清酒进行两次蒸馏,以分离较重的残渣,确保产出的酒品口感高雅、细腻。

马爹利使用独特陈酿技术,以纹理精美的托赛(Tronçais)产橡木桶贮酒,酒桶皆由专门工匠制作,马爹利的干邑因此有着难以比拟的清雅、滑顺口感。

色泽:古铜色,带些红褐光泽。香气:先是干果蜜蜡和俄国皮革的气味;举杯搅动后,更复杂的气味开始浮现,包含:各种甜熟的果香、花香,和不经意流露的香料与东方香味:豆蔻和檀香。口感:舌头先尝到圆润的果香,然后感受到生命之水的细腻隽永。余韵绵长而滑顺,留下精致高雅的印象。

马爹利X.O干邑白兰地

马爹利X.O干邑白兰地

马爹利酒厂Martell品牌故事

全球知名法国干邑白兰地品牌,源自1715年由贵族尚.马爹利来到干邑镇创建了马爹利干邑酒厂-为历史最悠久的的顶级干邑酒厂。今日,以他命名的马爹利干邑白兰地便以高品质及香醇口感饮誉全球。三个世纪以来,源于对创新的执着,对完美的坚定要求及独立自创的个性,马爹利造就了一套独创的酿酒艺术及马爹利独一无二的风格。至今历经八代传承,现任总裁是派屈克.马爹利先生(Mr. Patrick Martell)。(下图为马爹利调酒师)

马爹利家族从葡萄栽培、酿酒程序、蒸馏过程之控制、和窖藏陈年之要求,每一步骤都坚持严格的质量管制,以及运用独步全球的特殊秘方,创造出马爹利干邑口感香醇,品味优雅的特质,确保市场地位屹立不摇,历久弥坚。无论是从历史的悠久、生产规模的大小,还是从美食家们对其信赖的程度来说,都堪称是干邑白兰地中最有代表性的酒厂之一。(下图为马爹利葡萄园)

马爹利在众多的干邑酒厂中,以古典的、传统的生产方法而著称。调制采用世袭下来的方式,由主调酒师单独完成进行。酒库库存丰富,变化多样的木桶纵横排列,生产出的产品,成熟感浓厚、品味高雅。为世人创造出一个酒质华丽而不失深沉、口感微妙、香气淡雅的干邑白兰地的世界。

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