中国酒茶网

白毫银针需要多少度的水冲泡

时间:2021-11-10 10:45:47来源:food栏目:白茶 阅读:

白毫银针制作采摘的是最嫩的部分,故而带的白毫最多。同理,它也最容易受伤。所以冲泡白毫银针的时候要注意控制好水温,如果温度过高容易烫伤茶叶,影响到茶汤口感。因此,冲泡白毫银针时水温是很关键的。那么,白毫银针需要多少度的水冲泡呢?下面一起来了解看看。

白毫银针需要多少度的水冲泡

白毫银针无论是新茶或是年份茶,茶汤都很细腻纯净,有年份的银针可以用低于100℃高于90℃的沸水冲泡,其滋味的甘甜度更高。

冲泡时可用玻璃杯或者盖碗。玻璃杯泡法为将3克茶叶置于杯中,冲入200ml的沸水,静置,等茶汤泛黄时就可品饮;

盖碗可110ml盖碗投入5克茶叶,用沸水冲泡,可根据个人对口感的要求进行坐杯。玻璃杯泡法适合观赏叶底,比较适合一人自己品饮,盖碗,则适合三五人一同品饮。

白毫银针可以泡几泡

一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的,因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了,所以茶友们要好好品尝白毫银针的第二第三泡。

白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好,等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右,随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。其实白毫银针的冲泡也是有技巧的,虽然过程不复杂但也有着要注意的地方。

冲泡方法

一、盖碗法

1、取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当延长。

2、先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。

二、杯泡法

1、用200ml的大杯,取5g白茶用95度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

喝白毫银针的好处

白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富,常饮可以补充人体的营养需求。

另外,银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。一般人群均可饮用。风热感冒,麻疹患者可多饮。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

上一篇:白毫银针用多高的水温冲泡

下一篇:白毫银针冲泡流程

相关推荐
  • 天猫沁可茶旗舰店故宫2021年一级白毫银针礼
  • 天猫茶滋味旗舰店福鼎白茶饼小茶饼白牡丹王

推荐阅读

图文欣赏

返回顶部