白茶饼是一种饼状的紧压茶，它是人们把散装白茶经过蒸制，压缩以后得到的固体茶叶，这种茶叶方便携带和保存，而且保健功效比较出色。不过生活中很多人对白茶饼还不了解，不知道怎么冲泡最好喝，下面我们就来看看吧！

白茶饼的泡法

 

白茶饼冲泡，第一步要做的，是撬茶饼。茶饼撬的厚薄程度，将影响滋味口感。撬好茶饼后，用110毫升左右的白茶盖碗，搭配5克白茶即可。

 

第一步：烫壶温杯

 

烫壶温杯，是必备步骤，烫壶温杯，可祛除异味。

第二步：沸水泡茶

 

泡茶饼，务必使用100℃沸水冲泡。

 

第一冲，环壁注水，将茶饼全部打湿，盖上盖子，即刻倒出茶汤。

 

第二冲，可以用定点注水的方式。茶饼因受到热水浸润，此时气孔已经打开，渐渐变得蓬松。

 

直至泡淡为止，都可以使用定点注水的方式。

 

第三步:出水

 

冲泡茶饼，出水的原则是快出水。特别是1-5冲，出水速度要快，以保证茶汤浓度。

白茶饼冲泡注意事项

 

1、白茶饼耐泡性特别强，在冲泡的时候一定要用沸水冲泡，给它准备合适的白瓷茶具，先用沸水把白瓷茶具温热一下，然后再从白茶饼上取下适量的白茶，直接放到茶具中，在制茶以后要像茶具中注水，注水量不要超过茶具容积的1/3。

 

2、注水后30秒内要把茶汤倒掉，再次注水，再次把茶汤倒掉，随后才能向茶具中注水注满，这时要盖好茶具的盖焖泡二到三分钟，等茶具中的茶汤泡好后取出直接把它放在品茗杯中，先闻茶香观汤色，然后再慢慢品尝它的诱人滋味，取出茶汤以后要及时续水，每次放入的白茶饼能反复冲泡三到五次。

先闻其香，后尝其味；茶香浓纯；茶味醇厚，浓爽，回味无穷；可冲七八泡，香味依然，回甘依旧。陈年的白茶饼更是耐泡，如果有条件的话，可以用煮壶煮，这样煮出来的白茶口感更佳，煮的时间控制在2—3分钟即可，煮好以后倒出，这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味，喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦！

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