煮白茶，看似就投茶、煮茶两个步骤，其实里面有很多技巧。每个人掌握与理解的程度不同，所以有些人煮的白茶很好喝，而有些人煮的则很难喝。下面来看看福鼎白茶的煮法！

福鼎白茶的煮法

 

1、煮白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。

 

2、白茶内质丰富，非常耐泡，将白茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮，既可最大程度的利用白茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。

 

3、煮茶要注意温度调整。投茶之后，把温度稍微调整低一点，用小火或者文火慢慢煮茶，也有利于把物质尽量全部析出。

 

4、煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。

 

5、避免直接把白茶投入到冷水中，一起煮开。老白茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。

福鼎白茶的功效

 

1、润秋燥

 

气白而藏万物，清露色白，又因白而称玉露；而白茶，色白如银，绿装素裹。皆是一种素雅洁静的内敛、含蓄、其性精清。白茶，平温少燥，甘醇清香，有一种甜丝丝的凉，和一丝丝的冽，润秋燥，解秋愁，祛秋乏。

 

2、降三高

 

福鼎白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。

 

3、退热祛暑

 

福鼎白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

4、明双目

 

福鼎白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

 

5、护肝脏

 

保肝护肝，解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”，意为可长期陈放，并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。到达这个年份的白茶防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的福鼎老白茶下去，会感觉轻松很多。

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