陈年铁观音茶30年功效

 　　在福建福建安溪民间，许多茶农家里都有存放陈年铁观音茶的习惯。更有当陈年铁观音茶达到十五年后，经过烘焙，加进纯正蜂蜜，等到五年以后，这已经是极佳的陈年铁观音茶保健品了，专治肠胃功能。在当地，茶农用此茶来给小孩和怀孕妇女治病，几乎什么病都用此茶。福建安溪当地流传着陈年铁观音茶可以包治百病，但比较清楚和证明的是可以助消化和治肚涨、祛暑。

　　如今一说到陈茶，人们都会觉得铁观音茶价格高。白茶陈茶，普洱陈茶，还有铁观音茶陈茶，都是价高难得的好茶。而陈茶为何珍贵，是因为少么，还是陈茶有着与新茶不一样的功效呢?就以陈年铁观音茶为例，陈年铁观音茶的功效与新茶有何不同?

　　陈年铁观音茶，来自铁观音茶新茶存放10年以上，保存得当，没有异味、不发霉，才能称之为老茶。但是如此的铁观音茶陈茶，会呈现出一种酸香味，在经过几年，茶叶转化成辛草甜味。这既是陈年铁观音茶与新茶不一样的地方，也是它的可贵之处。

　　陈年铁观音茶保健功效也颇佳。福建安溪人存放的陈茶，外面一层牛皮纸里头一层白纸，用绳子将包裹着老茶吊在烧柴火的烟囱上。福建安溪茶乡路途遥远且颠簸，医疗条件毕竟不比城市，把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝，上火、肠胃病就会很快药到病除。

　　但是由于闽南沿海地区气候湿润，所以收藏陈年铁观音茶，需要更严苛的条件。大缸存放陈年老茶，不会回潮，茶叶每隔5~8年需用微火烘焙一次，再放入茶缸，出厂时陈年铁观音茶需再进行烘焙。陈年铁观音茶加入1~2粒咸橄榄，可快速消积解胀、排油解腻。与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效;若加入适量麦芽、神粬，能起到安神助眠的功效。若添加红枣、桂圆肉，具有暖胃健脾的功效。

　　“老铁”，即陈年铁观音茶，是一种收藏多年，经过不断烘焙精制而成的乌龙茶铁观音茶，保持了以前传统的铁观音茶制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现炭香型，回甘强，由此陈年铁观音茶对身体有一定的保健和疾病治疗功效。